Nacházíte se zde:
  1. Domů
  2. Chléb a rohlíky
  3. Celozrnné bagety


1 Celozrnné bagety

2 Chléb a rohlíky recepty
3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Celozrnné bagety

Vytisknout:
Vytisknout
Vytvořit variaci
Dnes vařím toto
4

Ingredience & Porce

3 porce/porcí

  • 50 g pšenice, celá zrna, celé
  • 450 g hladká mouka, ( může být i část špaldové, žitné atd.)
  • 1/2 kostky čerstvé droždí, (může být trošku více, ale celá kostka je moc)
  • 250 g voda
  • 1 čl cukru
  • 1 PL sůl
  • 25 g olej, ( může být i olivový)
Přidat do nákupního seznamu
  • 6
  • 7
    Doba přípravy
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      Recept je vytvořen pro
      TM 31
  • 9
5

Příprava

  1. 1. do nádoby vložte pšenici a meleme 20sec/R10

    2. přidáme droždí, cukr, vodu a nastavíme 1min/37°C/R2 a uděláme tak kvásek

    3. přidáme mouku sůl a olej (případně lněné semínko,které se nám při hnětení nerozseká) a zpracujeme těsto 2min/Těsto

    4. vyndáme těsto z nádoby a vyválíme 3 ks baget - pomoučíme je, položíme do formy nebo naplech a vršek nakrojíme ostrým nožem a vršek můžeme potřít vodou a posypat např. sezamovým semínkem

    5. formu s bagetami necháme asi 15 min vykynout - nejlépe ve vyhřáté troubě asi na 50-60°C. Jakmile jsou bagety vykynuté tak je z trouby vyndáme a troubu vyhřejeme na 180-200°C.  V ní pak bagety pečeme do zlatova 15 - 20 min dle druhu trouby. Má zkušenost je nepoužívat horkovzdušné nastavení, neboť jsou pak bagety upečeny různě. Je lepší mít zapnuto vyhřívání zdola i  shora.

    TiP: můžeme také bagety před pečením potřít rozšlehaným vejcem a posypat na vrchu hrubou solí,  různými semínky. Bagety také nahoře nařízneme.

10

Příslušenství, které potřebujete

  • Stěrka
    Stěrka
    koupit nyní
  • Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    koupit nyní
11

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...

Komentáře

Přidat komentář

  • bagetky jsou úžasné!!!

    Vložil Andruše on 21. června 2015 - 14:41.

    bagetky jsou úžasné!!! tmrc_emoticons.)

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,

  • Dneska zkusím tento recept na

    Vložil ajinav82 on 6. května 2014 - 11:13.

    Dneska zkusím tento recept na bulky na domácí hamburgry. Snad se povede tmrc_emoticons.;)

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,

  • Jsou velmi chutné a to samé

    Vložil Reine on 25. března 2014 - 16:53.

    Jsou velmi chutné a to samé pořád dělám tmrc_emoticons.;-)

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,

  • Opravdu skvělý recept. Chutná

    Vložil nedka1 on 5. března 2014 - 12:01.

    Opravdu skvělý recept. Chutná nám. Big Smile

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,

  • Bagety jsou super dle všech

    Vložil lussy on 29. listopadu 2013 - 14:03.

    Bagety jsou super dle všech receptů,..není nad domácí!

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,

  • Výborný recept děláme často.

    Vložil Jan Stříbrný on 23. listopadu 2013 - 13:59.

    Výborný recept děláme často. Ještě vždy alespoň jednu ochutíme česnekem a bylinkami tmrc_emoticons.)

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,

  • Dělám denně

    Vložil marca on 6. října 2013 - 18:49.

    Dělám denně Cooking 7

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,

  • Bagety se povedly ) díky za

    Vložil Roman Kocina on 31. prosince 2012 - 16:33.

    Bagety se povedly tmrc_emoticons.-)) díky za recepttmrc_emoticons.-))

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,