Masem plněné brambory s karamelizovanou cibulí

Nacházíte se zde:

Vytisknout

[X]

Vytisknout

Masem plněné brambory s karamelizovanou cibulí

Vytisknout:

Hlavní obrázek

Tipy

Příprava receptu

Komentáře

Vytisknout

Vytvořit variaci

Dnes vařím toto

Ingredience & Porce

4 porce/porcí

Masem plněné brambory s karamelizovanou cibulíKaramelizovaná cibule a vařené brambory

700 gramů cibule, na čtvrtky
70 gramů máslo
30 gramů extra panenský olivový olej
50 gramů voda
4 kusy velkých brambor, o velikosti cca 220g/kus, oloupané nebo neoloupané ale umyté, překrojené podélně na půl
1 čajová lžička sůl
30 gramů karamelový sirup

Masová náplň

50 gramů cibule
20 gramů olej
150 gramů míchaného mletého masa
1 špetka sůl
30 gramů víno, bílé
50 gramů strouhaného sýru

Přidat do nákupního seznamu

6

1h 15min

Doba přípravy 15min

Doba vaření/pečení
7

střední

Doba přípravy
8
- Recept je vytvořen pro
  TM 31
9
Jarní Podzimní Zimní Brunch Oběd Večeře Ohřívání Vaření Grilování Pečení Vaření v páře Vaření v páře s Varomou Předkrm Hlavní chod První hlavní chod Druhý hlavní chod Příloha Přírodní Bez vajec Bezlepkové Masový pokrm Bramborový pokrm Vaření pro jednotlivce Vaření pro 2 osoby Vaření pro studenty Vaření pro starší osoby Piknik Grilování Děti v kuchyni

Příprava

Karamelizovaná cibule a vařené brambory

1. Do mixovací nádoby vložte cibuli a sekejte 4 sekundy/rychlostí 5. Pomocí stěrky stlačujte cibuli dolů.

2. Do mixovací nádoby vpřidejte máslo, olej a vodu.

3. Nakrájené brambory rozložte rozkrojenou stranou dolů jak do Varoma mísy, tak na Varoma tácek a umístěte obojí na své místo.

4. Vařte 35 minut/Varoma/rychlost 1.

5. sundejte Varoma mísu, odložte stranou a nechte ji otevřenou.

6. Do mixovací nádoby přidejte sůl, tekutý karamel a pepř a vařte 3 minuty/100°C/rychlostí 1.

7. Cibuli přendejte do mísy a odložte stranou.

8. Jakmile brambory vychladnou, vyjměte pomocí čajové lžičky část hmoty z každé půlky brambroy. Tuto hmotu si ponechte pro přípravu náplně.

Masová náplň

9. Do mixovací nádoby vložte cibuli a olej a sekejte 3 sekundy/rychlostí 5.

10. Vařte 5 minut/Varoma/rychlost "Jemné míchání" .

11. Předehřejte si troubu na 180°C.

12. Přidejte mleté maso, uschovanou bramborovou hmotu, sůl a víno a vařte 3 minuty/100°°C/rychlost"Jemné míchání" .

13. Uvařené půlky brambor naplňte touto směsí.

14. Polovinu karamelizované cibule nandejte do pekáče, na ni položte brambory a zbývající cibuli rozložte na masovou náplň na bramborách.

15. Na závěr posypejte strouhaným sýrem.

16. Pečte 10 minut nebo do zlatova.

Příslušenství, které potřebujete

Varoma
koupit nyní

Stěrka
koupit nyní

Kompletní mixovací nádoba pro TM6
koupit nyní

Tip

- tento recept je ideální na spotřebování zbytků vařeného masa

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.