Ingredience & Porce
15 porce/porcí
těsto
- 5 vejce
- 200 gramů krupicového cukru
- 1 balíček vanilkový cukr
- 250 gramů olej
- 150 gramů rum
- 300 gramů polohrubá mouka
- 1 balíček prášek do pečiva
- 100 gramů rozinka
-
6
50min
Doba přípravy 5minDoba vaření/pečení -
7
snadný
Doba přípravy -
8
-
Recept je vytvořen proTM 5
Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.
-
Příprava
1. Do nádoby nasadíme šlehací metlu, přidáme bílky, které jsme si oddělili od žloutků (žloutky schováme do dalšího kroku) a šleháme R4/ 3 minuty. Sníh vyndáme a dáme stranou.
2. Nádobu nevymýváme a přidáme vše ostatní mimo mouky a prášku do pečiva a šleháme se šlehací metlou R3/ 1minutu.
3. Přidáme mouku, prášek do pečiva, rozinky a vyšlehané bílky a mícháme
"Zpětný chod" R4/ 1 minutu.4. Těsto nalijeme do předem vymazané a vysypané formy na bábovku a pečeme v předem vyhřáté troubě na cca 175°C 45 minut (nebo dle zkušeností s troubou).
těsto
Příslušenství, které potřebujete
-
Metlička
koupit nyní -
Stěrka
koupit nyní -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
koupit nyní
Tip
Bábovka je opravdu HODNĚ rumová, kdo nemá rád rum, ať zvolí menší poměr rumu a zbývající množství nahradí mlékem.
Rozinky se v lehkém těstě mají tendenci ponožit na dno a jsou pouze v horní části bábovky. Pokud nikomu u vás doma nevadí rozinky, doporučuju předběhnout krok 2 a rozsekat je. Poté postupovat dále dle receptu.
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
Přidat komentář