3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Telecí sekaná se sušeným ovocem a ořechy


Vytisknout:
Vytvořit variaci
4

Ingredience & Porce

8 porce/porcí

  • 30 g rozinka
  • 50 g rum
  • 30 g vlašský ořech, loupaný
  • 30 g mandle, loupané, celé
  • 500 g telecí maso, nakrájené na kostky (3 x 3 cm)
  • 100 g meruňka, sušených, nakrájené na proužky
  • 100 g dried plums, pitted, nakrájené na proužky
  • 1 čajové lžičky zeleninová sůl, domácí sůl, nebo normální
  • 1 ždibec pepř černý, mletý
  • olej, na vymazání
  • 600 g voda
  • 6
    20min
    Doba přípravy 20min
    Doba vaření/pečení
  • 7
    střední
    Doba přípravy
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Recept je vytvořen pro
    TM 31
  • 9
5

Příprava


    1. Do misky vložte rozinky, zalijte je rumem a nechte je chvíli nasáknout, před použitím je pak nechte okapat.

    2. Do mixovací nádoby vložte vlašské ořechy a mandle a sekejte 3 sek./rychlost 6. Přendejte do mísy a odložte stranou.

    3. Do mixovací nádoby vložte 250 g telecího, sekejte 10 sek./rychlost 7 a přendejte do mísy s nasekanými ořechy. Do mixovací nádoby vložte zbývající telecí a sekejte 10 sek./rychlost 7.

    4. Přidejte zbytek mletého telecího, okapané rozinky, ořechy, sušené ovoce, zeleninovou sůl a pepř a mixujte 20 sek./ Zpětný chod /rychlost 3. Zformujte dvě šišky sekané, každou z nich zabalte do hliníkové fólie a konce pevně zaviňte. Zabalené sekané vložte do Varoma mísy.

    5. Do mixovací nádoby nalijte vodu, umístěte systém Varoma na své místo a vařte v páře 30 min./Varoma/rychlost 1. Odložte systém Varoma stranou, nechte sekané vychladnout a uložte je na dvě hodiny do lednice.

    6. Telecí sekanou podávejte studenou, nakrájenou na plátky (1 cm).

  1. Popište zde přípravné kroky receptu

  2. Popište zde přípravné kroky receptu

10
11

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář