Nacházíte se zde:
3
Mixinka Thermomixová
published: 12.05.2017
změněno: 11.12.2017
Medovo - ořechový chléb neotestovaný recept
4
Ingredience & Porce
16 plátek/plátky
Medovo - ořechový chléb
- 300 gramů ořechů, mix, např. vlašské, lískové, mandle...
- 1 kostka čerstvé droždí
- 350 gramů voda
- 350 gramů polohrubá mouka
- 350 gramů hladká mouka
- 3 čajové lžičky mořská sůl
- 60 gramů med
-
6
4h 0min
Doba přípravy 10minDoba vaření/pečení -
7
střední
Doba přípravy -
8
-
Recept je vytvořen proTM 31
-
-
9Chuťovka Příloha Jarní Letní Podzimní Zimní Den sv. Valentýna Masopust Velikonoce Den matek Vánoce Nový rok Čínský Nový rok Ramadan Jídlo s sebou Recepty šéfkuchaře Vaření pro velkou rodinu Vaření pro jednotlivce Vaření pro 2 osoby Vaření pro studenty Vaření pro starší osoby Party Raut Dovolená Narozeniny Narozeniny dětí Piknik Grilování Dárek Děti v kuchyni Snídaně Brunch Odpolední čaj Večeře Svačina Bez vajec Grilování Pečení Chléb Pečivo Pizza, Focaccia
5
Příprava
- 1. Do mixovací nádoby vložte ořechy a posekejte je na hrubo 10 sekund/rychlostí 7. Přendejte stranou.
2. Do čisté mixovací nádoby vložte droždí, 350 gramů vody a míchejte 3 mintuy/37°C/rychlostí 2.
3. Přidejte ostatní suroviny včetně odložených ořechů a hněťte 5 minut/
"Zamknout mixovací nádobu" /rychlost 
"Těsto" .
4. Pokud se bude těsto lepit na nádobu, přidejte více mouky. Pokud bude naopak sypké, přidejte více vody - tu ale přidávejte vždy po jedné lžíci.
5. Přendejte těsto na pomoučený vál a propracujte ho v ruce.
6. Po propracování vytvarujte kouli a přendejte do mísy. Přikryjte čistou utěrkou a nechte kynout cca 2 hodiny.
7. Poté znovu těsto předejte na pomoučený vál a propracujte pořádně tak, aby ořechy byly krásně vpracovány do těsta.
8. Těsto rozdělte na dvě části a vytvarujte koule. Ty pak dejte na předem pomoučené plechy, přikryjte utěrkami a nechte znovu kynout cca 1 hodinu.
9. Předehřejte troubu na 220°C.
10. Bochníky chleba přeďte ostrým nožem a pečte 15 minut na 220°C, poté snižte teplotu a pečte 25 minut na 190°C.
11. Bochniky nechte zcela vychladnout.
10
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka
koupit nyní -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
koupit nyní
11
Tip
- nebojte se chleba snít i se šunkou a máslem, med v něm není cítit
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
Přidat komentářMB2001: jééé, to jsem ráda, že chutná. Taky...
MB2001: jééé, to jsem ráda, že chutná. Taky ho máme moc rádi.
Díky za recept, kombinace ořechů a medu je...
Díky za recept, kombinace ořechů a medu je docela nezvyklá a moc dobrá. I těsto je kvalitní, drží dobře tvar při pečení.