3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Medovo - ořechový chléb


Vytisknout:
Vytvořit variaci
4

Ingredience & Porce

16 plátek/plátky

Medovo - ořechový chléb

  • 300 gramů ořchů, mix, např. vlašské, lískové, mandle...
  • 1 kostka čerstvé droždí
  • 350 gramů voda
  • 350 gramů polohrubá mouka
  • 350 gramů hladká mouka
  • 3 čajové lžičky mořská sůl
  • 60 gramů med
5

Příprava

  1. 1. Do mixovací nádoby vložte ořechy a posekejte je na hrubo 10 sekund/rychlostí 7. Přendejte stranou.
    2. Do čisté mixovací nádoby vložte droždí, 350 gramů vody a míchejte 3 mintuy/37°C/rychlostí 2.
    3. Přidejte ostatní suroviny včetně odložených ořechů a hněťte 5 minut/Closed lid/rychlost Dough mode.
    4. Pokud se bude těsto lepit na nádobu, přidejte více mouky. Pokud bude naopak sypké, přidejte více vody - tu ale přidávejte vždy po jedné lžíci.
    5. Přendejte těsto na pomoučený vál a propracujte ho v ruce.
    6. Po propracování vytvarujte kouli a přendejte do mísy. Přikryjte čistou utěrkou a nechte kynout cca 2 hodiny.
    7. Poté znovu těsto předejte na pomoučený vál a propracujte pořádně tak, aby ořechy byly krásně vpracovány do těsta.
    8. Těsto rozdělte na dvě části a vytvarujte koule. Ty pak dejte na předem pomoučené plechy, přikryjte utěrkami a nechte znovu kynout cca 1 hodinu.
    9. Předehřejte troubu na 220°C.
    10. Bochníky chleba přeďte ostrým nožem a pečte 15 minut na 220°C, poté snižte teplotu a pečte 25 minut na 190°C.
    11. Bochniky nechte zcela vychladnout.
10

Příslušenství, které potřebujete

11

Tip

- nebojte se chleba snít i se šunkou a máslem, med v něm není cítit


Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář
  • Zatím jste nenapsali žádné komentáře.