3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
  • thumbnail image 3
  • thumbnail image 4
  • thumbnail image 5
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Omáčka na těstoviny bez výčitek (VEGAN)


Vytisknout:
Vytvořit variaci
4

Ingredience & Porce

2 porce/porcí

Omáčka na těstoviny

  • 2 stroužky stroužek česneku
  • 2 polévková lžíce olivový olej
  • 350 g mléka dle volby
  • 300 g květáku, cca 1/2 menší hlávky, pokrájeného na menší kousky
  • 2 vrchovatá polévková lžíce lahůdkového droždí - Nutritional food yeast
  • 1 polévková lžíce citrónová šťáva, čerstvě vymačkané
  • 3 špetky sušeného drceného rozmarýnu, do posledního kroku nebo při podávání
  • 250 g těstoviny, předem uvařených
  • 6
    5min
    Doba přípravy 5min
    Doba vaření/pečení
  • 7
    snadný
    Doba přípravy
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Recept je vytvořen pro
    TM 31
5

Příprava

  1. Klíčovou ingrediencí v receptu je tzv. Lahůdkové droždí (Nutritional food yeast flakes), které jednak alternuje chuť sýru a jednak omáčku zahustí. Nenahrazujte ho droždím určeným pro pečení. 

     

    Vegani použijí ořechové mléko, např. mandlové/sojové. V receptu ale funguje dobře kravské mléko. Dělala jsem z nízkotučného čerstvého. 

     

  2. Příprava omáčky
  3. Česnek dáme do Closed lid a posekáme 3sec, R7. Přidáme olej a smažíme na VAROMA, 4min, R2. 

     

    Přidáme mléko a přivedeme k varu 100°C, cca 7min podle teploty mléka, R2. 

     

    Přidáme na kousky pokrájený květák, sůl a pepř dle chuti a dáme vařit na 90°C, 9min, R2.

     

    Přidáme droždí, citronovou šťávu, rozmarýn a mixujeme dohladka 40sec, R8. 

     

    Omáčkou přelijeme uvařené těstoviny a podáváme. 

10

Příslušenství, které potřebujete

11

Tip

Vynikající recept ve stylu makarony se sýrem, bez tučného sýra a přesto chutná sýrově. Květák v něm není vůbec cítit. Vyzkoušejte a dejte vědět jak vám chutnalo! tmrc_emoticons.-)


Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář
  • Lehká večeře a spolu s bílým

    Vložil Vorwerk vývoj receptů on 25. února 2016 - 11:47.

    Lehká večeře a spolu s bílým vínem příjemné zakončení dne.

    Děkujeme za tip na novou surovinu. Lahůdkové droždí obsahuje velmi kvalitní bílkoviny, vitaminy skupiny B, minerální látky a stopové prvky.

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,
  • Místo květáku jsem dala

    Vložil babetta on 16. února 2016 - 11:29.

    Místo květáku jsem dala brokolici  tmrc_emoticons.)

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,
  • Protože jsem nedávno objevila

    Vložil babetta on 16. února 2016 - 11:27.

    Protože jsem nedávno objevila lahůdk.droždí šla jsem s chutí do vaření vašeho receptu.Květák jsem neměla a myslím,že to nevadilo.Recept je dobrý a chutný, určitě se k němu vrátím.

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,