3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Cizrnová kaše (hummus)


Vytisknout:
Vytvořit variaci
4

Ingredience & Porce

  • 250 g bílá cizrna, suchá
  • 1500 g voda
  • 30 g sezamová semínka
  • 2 stroužek česneku
  • 20 g sezamového oleje, panennského
  • 60 g olivový olej
  • 50 g citrónová šťáva
  • 1 čaj, ová lžička soli
  • 1 čajová lžička červená paprika, sladká
  • pepř černý, mletý, kayenský, podle chuti
  • 6
    10min
    Doba přípravy 10min
    Doba vaření/pečení
  • 7
    střední
    Doba přípravy
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Recept je vytvořen pro
    TM 31
  • 9
5

Příprava

    1. Do mísy vložte cizrnu, přidejte 500 g vody a nechejte nabobtnat 6–8 hodin. Nechejte cizrnu okapat.
    2. Sezam vložte do mixovací nádoby a pražte 6 min/Varoma/ Counter-clockwise operation /rychlostí 1 a melte na prášek 30 vteřin/rychlostí 9. Přendejte do mísy a odložte stranou.
    3. Do mixovací nádoby vložte cizrnu a přidejte 1000 g vody a vařte 40 min/100°C/ Counter-clockwise operation /rychlostí 1. Vložte varný košík, přidržte jej pomocí stěrky, sceďte vyvařenou vodu do mísy a odložte stranou. Sejměte varný košík.
    4. Přidejte 100 g kapaliny, v níž se cizrna vařila, a stroužky česneku a míchejte 1 min/rychlostí 7.
    5. Přidejte rozemletý sezam a zbytek surovin, míchejte 20 vteřin/rychlostí 4. Cizrnovou kaši podávejte jako předkrm a dip s pitou, nebo jako doplněk k falafelu, grilovanému lilku, rybě či kuřeti.
10
11

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář
  • Díky za tip, nemůžu než

    Vložil jakubch on 23. března 2014 - 23:31.

    Díky za tip, nemůžu než souhlasit.

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,
  • v receptů je příliš citronové

    Vložil marguarite on 19. března 2014 - 14:09.

    v receptů je příliš citronové šťávy i oleje, raději bych obojí přidávala opatrně podle chuti...

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,
  • Pod zajímavým názvem se

    Vložil lussy on 30. listopadu 2013 - 14:02.

    Pod zajímavým názvem se skrývá tak výborná a zdravá věc! tmrc_emoticons.)

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,