3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Kváskový chlebík


Vytisknout:
4

Ingredience & Porce

10 porce/porcí

Kvásek

  • 1-2 čajové lžičky chlebového kvásku
  • 150 gramů žitné mouky, nebo mletého žita
  • 150 gramů voda

Těsto

  • hotový kvásek
  • 300 gramů pšeničné mouky nebo namleté pšenice
  • 140 gramů voda
  • 10 gramů sůl
  • 5 gramů kmínu
  • 6
    4h 40min
    Doba přípravy 4h 0min
    Doba vaření/pečení
  • 7
    snadný
    Doba přípravy
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      Recept je vytvořen pro
      TM 31
5

Příprava

    Kvásek
  1. Do Closed lid dáme vodu,chlebový kvásek,žitnou mouku a mícháme R4-5,1min.Přendáme do mísy a přikryjeme folií a dáme do lednice na noc.

  2. Těsto

    Ráno je kvásek čilý a je z něho spíš hmota plná bublin.Dáme jej doClosed lid a přidáme mouku,vodu,sůl,kmín a hněteme 5min.,RDough mode.Těsto je hotovo a pokud máme hodně času necháme kynout 3-5 hodin v ošatce.Tento kvásek je totiž pomalejší a pak je chleba opravdu nadýchaný.Pokud čas nemáme necháme kynout aspoň 30min.a budeme mít chlebík sice výborný,ale ne nadýchaný-viz fototmrc_emoticons.-).Dáme péci do vyhřáté trouby na 250 stupňů,15min.Pak teplotu snížíme na 190 stupňů a ještě asi 25min.pečeme.

10

Příslušenství, které potřebujete

11

Tip

Před pečením pomažeme slanou vodou-chleba je pak křupavější.


Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář
  • tak tohle je opravdu užitečný

    Vložil mencikovamarta on 1. prosince 2013 - 20:12.

    tmrc_emoticons.) tak tohle je opravdu užitečný recept

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,
  • My kvásek kupujeme v pekárně

    Vložil Jan Stříbrný on 30. listopadu 2013 - 01:20.

    My kvásek kupujeme v pekárně

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,
  • Výborný chléb. 

    Vložil lussy on 27. listopadu 2013 - 15:23.

    Výborný chléb.  tmrc_emoticons.)

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,
  • ráda bych vyzkoušela, ale

    Vložil yvonaj on 27. listopadu 2013 - 11:02.

    ráda bych vyzkoušela, ale nejdříve musím zjistit, kde se u nás prodává kvásek

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,