Domácí kaiserky od u Luci vari Thermomix. A Thermomix <sup>®</sup> recept z kategorie Chléb a rohlíky z www.svetreceptu.cz, Thermomix <sup>®</sup> skupina.

Nacházíte se zde:

Vytisknout

[X]

Vytisknout

Domácí kaiserky

Vytisknout:

Hlavní obrázek

Tipy

Příprava receptu

Komentáře

Vytisknout

Vytvořit variaci

Dnes vařím toto

Ingredience & Porce

12 kus/kusů

Omládek

100 gram vody
1 čajová lžička medu, nebo sladěnky
130 gram hladké mouky
10 gram droždí

těsto

200 gram Mléka
30 gram másla, pokojové teploty
1,5 čajová lžička soli
120 gram hladké mouky
125 gram polohrubé mouky
125 gram chlebové pšeničné mouky

Přidat do nákupního seznamu

6

1h 35min

Doba přípravy 5min

Doba vaření/pečení
7

střední

Doba přípravy
8
- Recept je vytvořen pro
  TM 6
  
  Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.
- Recept je vytvořen pro
  TM 5
  
  Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
  Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.
  
  Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
9
Evropské Snídaně Brunch Oběd Večeře Svačina Předkrm Příloha Pečení Pečivo

Příprava

omládek

Do nádoby vložíme 100g vody, 1 čajovou lžičku sladěnky nebo medu, 10g droždí a rozehřejeme na 2 minuty, 37 stupnů. Poté přidáme 130g hladké mouky. Zamícháme.

Necháme 45 minut kynout.

těsto

K hotovému omládiku přidáme zbytek surovin a hněteme Těsto

cca 2 min.

Poté necháme asi hodinu kynout v zakryté míse.

Vykynuté těsto na vále prohněteme, rozdělíme na 12-14 kousků, z každého uděláme bulku a 5-7 minut je necháme odpočinout.

Bulkám omoučíme vrchní stranu, narazíme raznicí (nebo lehce nařízneme) a uložíme na plech kynout vrchní, pomoučenou stranou dolů.

Cca po 20 minutách částečně nakynuté raženky obrátíme, necháme chvíli dokynout, potřeme je vodou nebo rozšlehaným vejcem, posypeme semínky a ve vyhřáté troubě upečeme (230°C/asi 10-15 minut).

Příslušenství, které potřebujete

Stěrka
koupit nyní

Kompletní mixovací nádoba pro TM6
koupit nyní

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.