3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Velikonoční mazanec


Vytisknout:
4

Ingredience & Porce

8 porce/porcí

Těsto

  • 42 gramů čerstvého droždí, 1 kostka
  • 100 gramů cukru
  • 20 gramů vanilkového cukru, domácí výroby, nebo 1 balíček
  • 250 gramů smetany, nebo mléka
  • 125 gramů másla, na kousky
  • 2 kusy žloutků
  • 500 gramů hladké mouky
  • 1 čajová lžička soli
  • 20 gramů rozinek
  • 1 kus vejce na potření
  • mandlové lupínky, na posypání
5

Příprava

    Mazanec
  1. Do mixovací nádoby vložte droždí, cukr, vanilkový cukr, smetanu nebo mléko a míchejte 3 min./37°C/rychlost 2.
  2. Postupně přidávejte zbývající suroviny dle daného pořadí kromě rozinek a hněťte 2 min. a 30 sek./Closed lid/rychlost Dough mode.
  3. Přidejte rozinky a hněťte 30 sek./Closed lid/rychlost Dough mode. Nechte vykynout cca 30 min. (Těsto musí zdvojnásobit svůj objem.)
  4. Z těsta vytvarujte 2 mazance a uložte je na plech vyložený pečícím papírem. Poté opět nechte vykynout na teplém místě cca 20 min.
  5. Předehřejte si troubu na teplotu 170°C.
  6. Po opětovném vykynutí potřete oba mazance rozšlehaným vejcem a posypejte mandlovými lupínky. Pečte 40 min na 170°C.
10

Příslušenství, které potřebujete

11

Tip

Vychladlý mazanec před krájením pocukrujte. Do těsta můžete přidat nastrouhanou kůru z omytého citronu.Pro výraznější chuť můžete předem namočit rozinky do 50 gramů rumu.


Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář
  • Zlatka: však v postupu máte smetanu nebo mléko....

    Vložil Mixinka Thermomixová on 23. dubna 2019 - 08:12.

    Zlatka: však v postupu máte smetanu nebo mléko. tmrc_emoticons.) Mě to vyšlo hezky...

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,
  • V ingrediencích mléko není, je tam jen smetana....

    Vložil Zlatka on 22. dubna 2019 - 07:02.

    V ingrediencích mléko není, je tam jen smetana. V postupu píšete mléko!!!! Tak patří tam to mléko, nebo ne? Pokud ano, tak kolik??? Kvásek se má nehcat vzejít, nebo tam ty suroviny naházet rovnou, jak je v postupu? Mě ten mazanec podle tohoto vůbec nenaběhl....

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,
  • Vyzkoušen a dávám 1*, moc

    Vložil danielafru on 24. března 2016 - 23:04.

    Vyzkoušen a dávám 1*, moc dobrý, vřele doporučuji

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,
  • S mazancem jsem byla

    Vložil babina on 15. května 2015 - 16:51.

    S mazancem jsem byla spokojená, moc nám všem na velikonoce chutnal. tmrc_emoticons.)

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,
  • Je vynikající! Pekli jsme na

    Vložil VanessaSinclair on 4. května 2015 - 15:40.

    Je vynikající! Pekli jsme na Velikonoce a všem moc chutnal tmrc_emoticons.-) 

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,