Nacházíte se zde:
4
Ingredience & Porce
230 kus/kusů
Perníčky
- 180 gramů cukr, moučka
- 2 kusy celé vejce
- 60 gramů změklého másla, (může být i Hera)
- 1 a půl polévková lžíce perníkové koření
- 2 vrchovatá polévková lžíce med
- trochu skořice, mletá, (na špičku nože)
- 380 gramů hladká mouka
- 1/2 polévkové lžíce soda jedlá
- 1 kus celé vejce na potření + voda, (rozšlehaný s vodou), potírat před i po pečení
-
6
56min
Doba přípravy 6minDoba vaření/pečení -
7
střední
Doba přípravy -
8
-
Recept je vytvořen pro
TM 5
Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
-
5
Příprava
- Do
bez metličky nasypte
180g moučkového cukru,
2 celá vejce,
60g Hery nebo změklé máslo (Hera šla pěkně)
šlehejte 20sek/R4, pak setřít stěrkou ze stěn a ještě 20sek/R4 - Přidejte perníkové koření 1,5 PL + 1/4 čaj. lžičky skořice + 2 hodně plné PL medu a míchejte 15sek/R4
- Přidejte mouku a 1/2 PL sody a hněťte 2min/
- Vyjměte těsto z
a vytvořte 2 válečky. Zabalila jsem do celofánu a dala do sáčku do lednice přes noc.
Nebo dejte na pomoučené prkénko v sáčku do lednice a nechte přes noc uležet. (Večer jsem zadělávala a ráno vykrajovala. Nelepilo se, ani netrhalo.)
Asi 15 minut před vyválením vyndejte těsto z lednice a nechte volně ležet při pokojové teplotě. Pak těsto jen lehce ručně promněte, vyválejte plát a vykrajujte libovolné tvary.
Předehřejte troubu na 190°C. - Kousky pokládejte na pečící papír a potřete rozkvedlaným vejcem zředěným vodou (cca 2 lžíce vody).
Potírala jsem před pečením a pak hned po vyndání z trouby znovu - ještě jednou. Krásně se pak lesknou.
z másla: Pečte 8 minut na 170-180°C bez horkovzduchu
z hery: peču 8.5 minuty 180°C bez horkovzduchu. Těsto je vláčnější, protože je Hera měkkčí, tak to potřebuje víc naskočit. Když to bylo kratší dobu, tak se perníčky po vršku trošku srážely
Z dávky je 5 plechů.
Perníčky
10
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka
koupit nyní -
Odměrka
koupit nyní
11
Tip
Perníčky můžete zdobit sněhem.
Dělala jsem 46 srdíček, 41 měsíčků, 43 hříbků, 49 komet,
41 zvonků, 24 rybek
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
Přidat komentář