Perníčky od Sojka. A Thermomix <sup>®</sup> recept z kategorie Dezerty a sladkosti z www.svetreceptu.cz, Thermomix <sup>®</sup> skupina.

Nacházíte se zde:

Vytisknout

[X]

Vytisknout

Perníčky

Vytisknout:

Hlavní obrázek

Tipy

Příprava receptu

Komentáře

Vytisknout

Vytvořit variaci

Dnes vařím toto

Ingredience & Porce

230 kus/kusů

Perníčky

180 gramů cukr, moučka
2 kusy celé vejce
60 gramů změklého másla, (může být i Hera)
1 a půl polévková lžíce perníkové koření
2 vrchovatá polévková lžíce med
trochu skořice, mletá, (na špičku nože)
380 gramů hladká mouka
1/2 polévkové lžíce soda jedlá
1 kus celé vejce na potření + voda, (rozšlehaný s vodou), potírat před i po pečení

Přidat do nákupního seznamu

6

56min

Doba přípravy 6min

Doba vaření/pečení
7

střední

Doba přípravy
8
- Recept je vytvořen pro
  TM 5
  
  Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
  Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.
  
  Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
9
Chuťovka Velikonoce Vánoce Pečení Cukroví

Příprava

Perníčky

bez metličky nasypte
180g moučkového cukru,
60g změklého máslo nebo Hery (Hera šla pěkně).
(Rok 21 = máslo). 20sek/R2,5-3
Přidat:
2 celá vejce,
šlehejte 20sek/R3-4, pak setřít stěrkou ze stěn a ještě 20sek/R4

Přidáme perníkové koření 1,5 PL + 1/4 čaj. lžičky skořice + 2 hodně plné PL medu a míchejte 15sek/R3

Přidejte mouku a 1/2 PL sody a hněťte 2min/"Těsto"

Vyjměte těsto z

a vytvořte 2 válečky. Dělala jsem ráno. Zabalila jsem do celofánu a dala do sáčku na dopoledne do lednice a odpoledne do špajsky, večer pekla.(r.2021)
Může být i přes noc. Večer jsem zadělávala a ráno vykrajovala. Nelepilo se, ani netrhalo.)

Asi 15 minut před vyválením vyndejte těsto a nechte volně ležet při pokojové teplotě. Pak těsto jen lehce ručně promněte, vyválejte plát a vykrajujte libovolné tvary. Podsypávala jsem ho.

Předehřejte troubu na 190°C.

Kousky pokládejte na pečící papír a potřete rozkvedlaným vejcem zředěným vodou (cca 2 lžíce vody).
Potírala jsem před pečením a pak hned po vyndání z trouby znovu - ještě jednou. Krásně se pak lesknou.

z másla: Pečte 8,5 minut na 170°C bez horkovzduchu

z hery: peču 8.5 minuty 180°C bez horkovzduchu. Těsto je vláčnější, protože je Hera měkkčí, tak to potřebuje víc naskočit. Když to bylo kratší dobu, tak se perníčky po vršku trošku srážely

Z dávky je 5 plechů.

Příslušenství, které potřebujete

Stěrka
koupit nyní

Kompletní mixovací nádoba pro TM6
koupit nyní

Tip

Perníčky můžete zdobit sněhem.

Dělala jsem 46 srdíček, 41 měsíčků, 43 hříbků, 49 komet,

41 zvonků, 24 rybek

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.