3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Perníčky


Vytisknout:
4

Ingredience & Porce

230 kus/kusů

Perníčky

  • 180 gramů cukr, moučka
  • 2 kusy celé vejce
  • 60 gramů změklého másla, (může být i Hera)
  • 1 a půl polévková lžíce perníkové koření
  • 2 vrchovatá polévková lžíce med
  • trochu skořice, mletá, (na špičku nože)
  • 380 gramů hladká mouka
  • 1/2 polévkové lžíce soda jedlá
  • 1 kus celé vejce na potření + voda, (rozšlehaný s vodou), potírat před i po pečení
  • 6
    56min
    Doba přípravy 6min
    Doba vaření/pečení
  • 7
    střední
    Doba přípravy
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Recept je vytvořen pro
      TM 5
      Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
5

Příprava

    Perníčky
  1. Do Zamknout mixovací nádobu bez metličky nasypte
    180g moučkového cukru,
    60g změklého máslo nebo Hery (Hera šla pěkně).
    (Rok 21 = máslo). 20sek/R2,5-3
    Přidat:
    2 celá vejce,
    šlehejte 20sek/R3-4, pak setřít stěrkou ze stěn a ještě 20sek/R4
  2. Přidáme perníkové koření 1,5 PL + 1/4 čaj. lžičky skořice + 2 hodně plné PL medu a míchejte 15sek/R3
  3. Přidejte mouku a 1/2 PL sody a hněťte 2min/Těsto
  4. Vyjměte těsto z Zamknout mixovací nádobu a vytvořte 2 válečky. Dělala jsem ráno. Zabalila jsem do celofánu a dala do sáčku na dopoledne do lednice a odpoledne do špajsky, večer pekla.(r.2021)
    Může být i přes noc. Večer jsem zadělávala a ráno vykrajovala. Nelepilo se, ani netrhalo.)

    Asi 15 minut před vyválením vyndejte těsto a nechte volně ležet při pokojové teplotě. Pak těsto jen lehce ručně promněte, vyválejte plát a vykrajujte libovolné tvary. Podsypávala jsem ho.

    Předehřejte troubu na 190°C.
  5. Kousky pokládejte na pečící papír a potřete rozkvedlaným vejcem zředěným vodou (cca 2 lžíce vody).
    Potírala jsem před pečením a pak hned po vyndání z trouby znovu - ještě jednou. Krásně se pak lesknou.


    z másla: Pečte 8,5 minut na 170°C bez horkovzduchu

    z hery: peču 8.5 minuty 180°C bez horkovzduchu. Těsto je vláčnější, protože je Hera měkkčí, tak to potřebuje víc naskočit. Když to bylo kratší dobu, tak se perníčky po vršku trošku srážely

    Z dávky je 5 plechů.
10

Příslušenství, které potřebujete

  • Stěrka
    Stěrka
    koupit nyní
  • Odměrka
    Odměrka
    koupit nyní
  • Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    koupit nyní
11

Tip

Perníčky můžete zdobit sněhem.

Dělala jsem 46 srdíček, 41 měsíčků, 43 hříbků, 49 komet,

41 zvonků, 24 rybek


Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář
  • Zatím jste nenapsali žádné komentáře.