3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Perníčky


Vytisknout:
4

Ingredience & Porce

230 kus/kusů

Perníčky

  • 180 gramů cukr, moučka
  • 2 kusy celé vejce
  • 60 gramů změklého másla, (může být i Hera)
  • 1 a půl polévková lžíce perníkové koření
  • 2 vrchovatá polévková lžíce med
  • trochu skořice, mletá, (na špičku nože)
  • 380 gramů hladká mouka
  • 1/2 polévkové lžíce soda jedlá
  • 1 kus žloutek na potření, (rozšlehaný se slzou vody)
  • 6
    56min
    Doba přípravy 6min
    Doba vaření/pečení
  • 7
    střední
    Doba přípravy
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Recept je vytvořen pro
      TM 5
      Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
5

Příprava

    Perníčky
  1. Do Closed lid bez metličky nasypte moučkový cukr, 2 celá vejce, změklé máslo a šlehejte 20sek/R4, pak setřít stěrkou ze stěn a ještě 20sek/R4
  2. Přidejte perníkové koření 1,5 PL + 1/4 čaj. lžičky skořice + 2 hodně plné PL medu a míchejte 15sek/R4
  3. Přidejte mouku a 1/2 PL sody a hněťte 2min/Dough mode
  4. Vyjměte těsto z Closed lid a vytvořte 2 válečky. Dejte na pomoučené prkénko v sáčku do lednice a nechte přes noc uležet. (Večer jsem zadělávala a ráno vykrajovala. Nelepilo se, ani netrhalo.)


    Asi 15 minut před vyválením vyndejte těsto z lednice a nechte volně ležet při pokojové teplotě. Pak těsto jen lehce ručně promněte, vyválejte plát a vykrajujte libovolné tvary.


    Předehřejte troubu na 190°C.
  5. Kousky pokládejte na pečící papír a potřete rozkvedlaným žloutkem zředěný troškou vody.


    z másla: Pečte 8 minut na 170-180°C bez horkovzduchu

    z hery: peču 8.5 minuty 180°C bez horkovzduchu. Těsto je vláčnější, protože je Hera měkkčí, tak to potřebuje víc naskočit. Když to bylo kratší dobu, tak se perníčky po vršku trošku srážely

    Z dávky je 5 plechů.
10

Příslušenství, které potřebujete

11

Tip

Perníčky můžete zdobit sněhem.

Dělala jsem 46 srdíček, 41 měsíčků, 43 hříbků, 49 komet,

41 zvonků, 24 rybek


Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář
  • Zatím jste nenapsali žádné komentáře.