Nacházíte se zde:
  1. Domů
  2. Dezerty a sladkosti
  3. Perníčky


1 Perníčky

2 Dezerty a sladkosti recepty
3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Perníčky

Vytisknout:
Vytisknout
Vytvořit variaci
Dnes vařím toto
4

Ingredience & Porce

230 kus/kusů

Perníčky

  • 180 gramů cukr, moučka
  • 2 kusy celé vejce
  • 60 gramů změklého másla, (může být i Hera)
  • 1 a půl polévková lžíce perníkové koření
  • 2 vrchovatá polévková lžíce med
  • trochu skořice, mletá, (na špičku nože)
  • 380 gramů hladká mouka
  • 1/2 polévkové lžíce soda jedlá
  • 1 kus celé vejce na potření + voda, (rozšlehaný s vodou), potírat před i po pečení
Přidat do nákupního seznamu
  • 6
    56min
    Doba přípravy 6min
    Doba vaření/pečení
  • 7
    střední
    Doba přípravy
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Recept je vytvořen pro
      TM 5
      Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
  • 9
5

Příprava

    Perníčky
  1. Do Closed lid bez metličky nasypte
    180g moučkového cukru,
    2 celá vejce,
    60g Hery nebo změklé máslo (Hera šla pěkně)
    šlehejte 20sek/R4, pak setřít stěrkou ze stěn a ještě 20sek/R4
  2. Přidejte perníkové koření 1,5 PL + 1/4 čaj. lžičky skořice + 2 hodně plné PL medu a míchejte 15sek/R4
  3. Přidejte mouku a 1/2 PL sody a hněťte 2min/Dough mode
  4. Vyjměte těsto z Closed lid a vytvořte 2 válečky. Zabalila jsem do celofánu a dala do sáčku do lednice přes noc.
    Nebo dejte na pomoučené prkénko v sáčku do lednice a nechte přes noc uležet. (Večer jsem zadělávala a ráno vykrajovala. Nelepilo se, ani netrhalo.)


    Asi 15 minut před vyválením vyndejte těsto z lednice a nechte volně ležet při pokojové teplotě. Pak těsto jen lehce ručně promněte, vyválejte plát a vykrajujte libovolné tvary.


    Předehřejte troubu na 190°C.
  5. Kousky pokládejte na pečící papír a potřete rozkvedlaným vejcem zředěným vodou (cca 2 lžíce vody).
    Potírala jsem před pečením a pak hned po vyndání z trouby znovu - ještě jednou. Krásně se pak lesknou.


    z másla: Pečte 8 minut na 170-180°C bez horkovzduchu

    z hery: peču 8.5 minuty 180°C bez horkovzduchu. Těsto je vláčnější, protože je Hera měkkčí, tak to potřebuje víc naskočit. Když to bylo kratší dobu, tak se perníčky po vršku trošku srážely

    Z dávky je 5 plechů.
10

Příslušenství, které potřebujete

  • Stěrka
    Stěrka
    koupit nyní
  • Odměrka
    Odměrka
    koupit nyní
11

Tip

Perníčky můžete zdobit sněhem.

Dělala jsem 46 srdíček, 41 měsíčků, 43 hříbků, 49 komet,

41 zvonků, 24 rybek

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...

Komentáře

Přidat komentář
  • Zatím jste nenapsali žádné komentáře.