Křehký švestkový koláč se sněhem a drobenkou od marketarem. A Thermomix <sup>®</sup> recept z kategorie Dezerty a sladkosti z www.svetreceptu.cz, Thermomix <sup>®</sup> skupina.

Dezerty a sladkosti

Doba přípravy

1h 0min

Celkový čas

1h 0min

porce/procí

1 porce/porcí

Úroveň

střední

TM 7
TM 6

od marketarem

published: 21.09.2025

Přidat do kolekce

Vytvořit variaci

Ingredience & Porce

Křehký švestkový koláč se sněhem a drobenkou

250 gram hladké mouky
125 gram máslo
80 gram cukr
1 kus vanilkový cukr
1 kus vejce
1 g soli, špetka

sníh

3 kus bílek
150 gram cukr

drobenka

100 gram těsto, odložené těsto
1 vrchovatých polévkových lžíc polohrubá mouka
1 vrchovatá polévková lžíce cuke

Přidat do nákupního seznamu

Příslušenství, které potřebujete

Metlička koupit nyní
Stěrka koupit nyní
Kompletní mixovací nádoba pro TM6 koupit nyní

Sdílet svoji aktivitu

Dnes vařím toto

Příprava

Do mixovací nádoby vlož mouku, máslo, moučkový cukr, vanilkový cukr, vejce a sůl.Mixuj 20 s / rychlost 5.

Stáhni těsto stěrkou dolů a znovu mixuj 10 s / rychlost 5.

Vyjmi těsto, odděl asi 100 g stranou na drobenku. Zbytek zabal do fólie a dej na 30 minut do lednice.

Předehřej troubu na 180 °C (horkovzduch).

2/3 těsta rozválej, vlož do koláčové formy a propíchej vidličkou.

Poklaď vypeckovanými švestkami řezem nahoru.

Ze zbytku těsta vytvoř drobenku – rozdrob mezi prsty, případně přidej lžíci mouky a cukru.

Předpeč koláč 20 minut / 180 °C.

Vymytou a suchou nádobu odmašť, vlož bílky a špetku soli. Šlehej 2 min / rychlost 3,5.

Nastav znovu 2 min / rychlost 3,5 a po lžících přidávej cukr otvorem ve víku.

Na předpečený koláč rozetři vyšlehaný sníh a posyp drobenkou.

Dopékej dalších 15 minut při 170 °C, dokud sníh nezíská zlatavý nádech.

Nech vychladnout, nakrájej a podávej.

Popište zde přípravné kroky receptu

Model Thermomixu ®

Recept je vytvořen pro
TM 7
Recept je vytvořen pro
TM 6

Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Kategorie receptů:

Evropské