Kuřecí galantina

Hlavní jídla - maso

Doba přípravy

25min

Celkový čas

57min

porce/procí

12 plátek/plátky

Úroveň

střední

TM 31

od Mixinka Thermomixová

published: 13.07.2017

změněno: 13.07.2017

Přidat do kolekce

Vytvořit variaci

Ingredience & Porce

Galantina

150 gramů paprika (zelenina), 50 gramů od každé barvy (červená, zelená, žlutá)
2 kuřecí prso, plátek, bez kostí, nakrájená na kousky, cca 300 gramů
2 kuřecích stehen, vykostěná a stažená z kůře, nakrájená na kousky, cca 300 gramů
100 gramů konzervované kukuřice
špetka sůl
špetka černého pepře
2 čajové lžičky domácí zeleninové soli
600 gramů voda

Omáčka

1 svazek kopr, čerstvý, pouze listy
1 stroužek stroužek česneku
300 gramů bílý jogurt
2 polévkové lžíce domácí majonézy

Přidat do nákupního seznamu

Příslušenství, které potřebujete

Stěrka koupit nyní
Kompletní mixovací nádoba pro TM6 koupit nyní

Sdílet svoji aktivitu

Dnes vařím toto

Příprava

Galantina

Do mixovací nádoby vložte kousky paprik a sekejte 3 sekundy/rychlostí 5.

Přendejte do mísy a dejte stranou.

Do mixovací nádoby vložte kousky kuřecího masa (maximálně 300 gramů najednou) a melte po dobu 10 sekund/rychlostí 7.

Přendejte do mísy a dejte stranou.

Tento postup opakujte, dokud nesemelete všechno kuřecí maso.

Do mixovací nádoby vložte zbytek mletého kuřecího masa, kukuřici, nasekané papriky, sůl, pepř a zeleninovou sůl a mixujte 10 sekund/rychlostí 3, odkud se ze surovin nestane jednolitá směs.

Tuto směs rozdělte na dva díly průtažné (fres, svačinové tmrc_emoticons.;)

fólie do níž masovou směs zabalte a vytvořte tvar salámu.

Pevně utáhněte konce fólie a tyto rolky vložte do Varoma mísy.

Do mixovací nádoby nalijte vodu, umístěte systém Varoma na své místo a vařte v páře 30 minut/Varoma/rychlost 1.

Odložte systém varoma stranou, vyprázdněte a vyčistěte nádobu.

Nechte galantinové rolky vychladnout a uložte je na tři hodiny do lednice.

Galantinové rolky rozbalte, nakrájejte na plátky po cca 1 cm a rozložte je na talíř.

Omáčka

Do mixovací nádoby vložte kopr a česnek a sekejte 4 vteřiny/rychlostí 7.

Nasaďte metličku.

Přidejte jogurt a majonézu a mixujte 10 sekund/rychlostí 4.

Sundejte metličku.

Zálivku nalijte do misky a podávejte se studenými plátky kuřecí galantiny.

Tip

GALANTYNA Z KURCZAKA - POLSKO
kuřecí je typickým polským prvním chodem. Aby bylo možné galantinu vytvořit, je nezbytné použít maso ze dvou různých částí kuřete. V Polsku se používá celé kuře, které si lidé sami stáhnou z kůže a vykostí.

TIPY
- nakrájejte kuřecí galantinu na velmi tenké plátky a vychutnejte si ji na chlebu s trochou zálivky.
- ideální pokrm na piknik či raut

Model Thermomixu ®

Recept je vytvořen pro
TM 31

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Kategorie receptů:

Chuťovka Předkrm První hlavní chod Druhý hlavní chod Jarní Letní Podzimní Zimní Den sv. Valentýna Masopust Velikonoce Den matek Halloween Vánoce Nový rok Čínský Nový rok Ramadan Jídlo s sebou Recepty šéfkuchaře Vaření pro velkou rodinu Vaření pro jednotlivce Vaření pro 2 osoby Vaření pro studenty Vaření pro starší osoby Party Raut Dovolená Narozeniny Narozeniny dětí Piknik Grilování Dárek Brunch Oběd Odpolední čaj Večeře Svačina Ohřívání Vaření Grilování Chlazení Vaření v páře Vaření v páře s Varomou Bez mléka Bez vajec Bezlepkové Kreativní Terinka Masový pokrm Zálivka