Kuřecí galantina

Nacházíte se zde:

Vytisknout

[X]

Vytisknout

Kuřecí galantina

Vytisknout:

Hlavní obrázek

Tipy

Příprava receptu

Komentáře

Vytisknout

Vytvořit variaci

Dnes vařím toto

Ingredience & Porce

12 plátek/plátky

Galantina

150 gramů paprika (zelenina), 50 gramů od každé barvy (červená, zelená, žlutá)
2 kuřecí prso, plátek, bez kostí, nakrájená na kousky, cca 300 gramů
2 kuřecích stehen, vykostěná a stažená z kůře, nakrájená na kousky, cca 300 gramů
100 gramů konzervované kukuřice
špetka sůl
špetka černého pepře
2 čajové lžičky domácí zeleninové soli
600 gramů voda

Omáčka

1 svazek kopr, čerstvý, pouze listy
1 stroužek stroužek česneku
300 gramů bílý jogurt
2 polévkové lžíce domácí majonézy

Přidat do nákupního seznamu

6

57min

Doba přípravy 25min

Doba vaření/pečení
7

střední

Doba přípravy
8
- Recept je vytvořen pro
  TM 31
9
Chuťovka Předkrm První hlavní chod Druhý hlavní chod Jarní Letní Podzimní Zimní Den sv. Valentýna Masopust Velikonoce Den matek Halloween Vánoce Nový rok Čínský Nový rok Ramadan Jídlo s sebou Recepty šéfkuchaře Vaření pro velkou rodinu Vaření pro jednotlivce Vaření pro 2 osoby Vaření pro studenty Vaření pro starší osoby Party Raut Dovolená Narozeniny Narozeniny dětí Piknik Grilování Dárek Brunch Oběd Odpolední čaj Večeře Svačina Ohřívání Vaření Grilování Chlazení Vaření v páře Vaření v páře s Varomou Bez mléka Bez vajec Bezlepkové Kreativní Terinka Masový pokrm Zálivka

Příprava

Galantina

Do mixovací nádoby vložte kousky paprik a sekejte 3 sekundy/rychlostí 5.

Přendejte do mísy a dejte stranou.

Do mixovací nádoby vložte kousky kuřecího masa (maximálně 300 gramů najednou) a melte po dobu 10 sekund/rychlostí 7.

Přendejte do mísy a dejte stranou.

Tento postup opakujte, dokud nesemelete všechno kuřecí maso.

Do mixovací nádoby vložte zbytek mletého kuřecího masa, kukuřici, nasekané papriky, sůl, pepř a zeleninovou sůl a mixujte 10 sekund/rychlostí 3, odkud se ze surovin nestane jednolitá směs.

Tuto směs rozdělte na dva díly průtažné (fres, svačinové tmrc_emoticons.;)

fólie do níž masovou směs zabalte a vytvořte tvar salámu.

Pevně utáhněte konce fólie a tyto rolky vložte do Varoma mísy.

Do mixovací nádoby nalijte vodu, umístěte systém Varoma na své místo a vařte v páře 30 minut/Varoma/rychlost 1.

Odložte systém varoma stranou, vyprázdněte a vyčistěte nádobu.

Nechte galantinové rolky vychladnout a uložte je na tři hodiny do lednice.

Galantinové rolky rozbalte, nakrájejte na plátky po cca 1 cm a rozložte je na talíř.

Omáčka

Do mixovací nádoby vložte kopr a česnek a sekejte 4 vteřiny/rychlostí 7.

Nasaďte metličku.

Přidejte jogurt a majonézu a mixujte 10 sekund/rychlostí 4.

Sundejte metličku.

Zálivku nalijte do misky a podávejte se studenými plátky kuřecí galantiny.

Příslušenství, které potřebujete

Stěrka
koupit nyní

Kompletní mixovací nádoba pro TM6
koupit nyní

Tip

GALANTYNA Z KURCZAKA - POLSKO
kuřecí je typickým polským prvním chodem. Aby bylo možné galantinu vytvořit, je nezbytné použít maso ze dvou různých částí kuřete. V Polsku se používá celé kuře, které si lidé sami stáhnou z kůže a vykostí.

TIPY
- nakrájejte kuřecí galantinu na velmi tenké plátky a vychutnejte si ji na chlebu s trochou zálivky.
- ideální pokrm na piknik či raut

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.