3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Mortadella


Vytisknout:
4

Ingredience & Porce

16 plátek/plátky

Mortadella

  • 1000 gramů vepřového bůčku
  • 500 gramů točeného salámu
  • 3 vejce, natvrdo
  • 3 vejce syrová
  • 1/2 paprika červená, žlutá nebo oranžová
  • 1 polévková lžíce olivy bez pecek
  • 1/2 čajové lžičky vegety
  • 1/2 čajové lžičky kmín, drcený
  • 1/2 čajové lžičky sůl
  • 1/2 čajová lžička pepř, mletý
5

Příprava

    Mortadella
  1. Do mixovací nádoby vložíme vejce natvrdo a posekáme nahrubo 5s/R4. Přesypeme do mísy.

  2. Bůček nakrájíme na kostky a umeleme 1 min/R7(maso meleme rozdělené na 2 dávky), přidáme pepř, sůl, kmín, Vegetu, syrová vejce a promícháme 15s/R3. Přidáme do mísy.

  3. Točený salám nakrájíme na malé kostky, papriku na proužky a celé olivy nebo půlky.Přidáme k masu.

  4. Vše ještě řádně promícháme a necháme cca 1 hodinu odpočinout.

  5. Vytvarujeme salám a pečlivě zabalíme napevno do potravinářské folie a přeložíme do Varoma mísy.

  6. Do nádoby nalijeme cca 1L vody a vaříme 1hodinu 40 min/Varoma/R1

10

Příslušenství, které potřebujete

11

Tip

Podáváme s chlebem nebo jakýmkoliv jiným pečivem.

Také je možno plátky obalit v trojobaku nebo těstíčku a podávat s bramborem nebo bramborovou kaší.


Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář
  • Samozřejmě ne, je třeba

    Vložil farmarka47 on 4. srpna 2014 - 17:23.

    Samozřejmě ne, je třeba rozdělit na 2 dávky. Už je to v receptu opravené.

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,
  • Rádi vyzkoušíme:-) Opravdu

    Vložil Marie Stříbrná on 4. srpna 2014 - 16:56.

    Rádi vyzkoušímetmrc_emoticons.-) Opravdu melete najednou celé kg syrového masa 1min.?

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,
  • vypada to dobre vyzkousim to

    Vložil helena2524 on 21. července 2014 - 11:59.

    vypada to dobre vyzkousim to

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,