3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Salát Caesar


Vytisknout:
4

Ingredience & Porce

4 porce/porcí

salát

  • 1 kus římského salátu, - možno ledový salát
  • 6 kusů sterilovaných ančoviček
  • 2 kusy vaječných žloutků
  • 70 gramů olivový olej
  • 1 rovná polévková lžíce citónové šťávy
  • 3 stroužky stroužek česneku
  • 50 gramů sušeného parmazánu

sýrové krutónky

  • 300 gramů veky
  • 80 gramů sušeného parmazánu

marinované kuřecí kousky

  • 500 gramů kuřecí prso, plátek, bez kostí
  • 1 kus citónu
  • 300 gramů víno, bílé
  • 50 gramů olej
  • 50 gramů mletého sušeného tymiánu
  • 2 kusy středně velké cibule
5

Příprava

    ceaser salát se sýrovými krutónky a kuřecím masem
  1. Do šlehací mísy dáme ančovičky, česnek, polovinu olivového oleje a citrónovou šťávu sekáme 3 vteřiny/rychlostí 10.


    Vložíme metlu, žloutky, a po kapkách víkem na míse zbytek olivového oleje a sušený parmazán.

    Šleháme 5 sekund/rychlostí 10.

    Dresing musí být polotuhý.

    Dáme stranou a mísu vytřeme stěrkou.

    Kuřecí prsa a cibuli vložíme do šlehací mísy a rozsekáme na větší kousky 7 vteřin/rychlostí 8.

    Přidáme šťávu z citrónu, bílé víno, olej, tymián a vše promícháme 7 vteřin/rychlostí 3.

    Přendáme do jiné nádoby a necháme marinovat minimálně 30 minut.

    Z veky si nakrájíme kostičky, které opečeme do zlatova v troubě na 180°C a ještě horké prosypeme strouhaným parmazánem.

    Do Varoma mísy zatím přendáme namarinované kuřecí kousky i s cibulí a necháme okapat.

    Varoma i s masem nasadíme na mixovací nádobu, kam jsme nalili vodu a vaříme 8 minut/Varoma/Counter-clockwise operation nebo do měkka.



    Salát mezitím překrájíme na větší kousky, dáme do středu talíře, cik cak přelijeme dresinkem, posypeme zbytkem parmesánu, opečenými krutónky a kuřecím masem.
10

Příslušenství, které potřebujete

11

Tip

Salát se hodí jako hlavní jídlo.


Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář