3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Losos s bylinkovou krustou


Vytisknout:
4

Ingredience & Porce

2 porce/porcí

Losos s bylinkovou krustou

  • 400-500 gramů filetů z lososa s kůží
  • 3/4 malé bagetky nebo 2 plátky toustového chleba
  • 2 polévkové lžíce petrželky
  • 1 polévková lžíce lístek bazalky
  • 4 lístky šalvěje
  • 2 čajové lžičky tymiánu
  • 4 polévkové lžíce strouhaného parmazánu, (případně sýru Gran Moravia)
  • 2 čajové lžičky strouhané citronové kúry, (z bio citronu)
  • 2 polévkové lžíce panenského olivového oleje
  • sůl a pepř dle chuti
  • 1 stroužek stroužek česneku

Bylinkové brambory

  • 500 gramů raných brambor
  • 700 gramů voda
  • 2 čajové lžičky dijonská hořčice
  • 4 polévkové lžíce panenského olivového oleje
  • 2 polévkové lžíce petrželky
  • 2 polévkové lžíce čerstvého oregána
5

Příprava

    Losos s krustou
  1. 1. Bagetku natrháme na větší kusy a rozemeleme na strouhanku 10s R7. Strouhanku odložíme do misky stranou.
  2. 2. Do prázdné mixovací nádoby vložíme stroužek česneku a nasekáme 5s R7. Stáhneme stěrkou.
  3. 3. K česneku přidáme bylinky a mixujeme 10s R7. Opět stáhneme.
  4. 4. Přidáme citronovou kúru, strouhanku a parmezán a mícháme 5s R5.
  5. 5. Filety lososa omyjeme a osušíme. Osolíme a opepříme a přednáme na pečící plech vyložený papírem na pečení. Pokapeme 1 lžící olivového oleje a rozprostřeme bylinkovou směs. Lehce přimáčkene prsty a zakapeme zbytkem oleje.
  6. 6. Pečeme v troubě 10 minut na 190 °C, poté necháme ještě v horké troubě 3-5 minut "dojít" (Do trouby vložíme teprve pár minut před dovařením brambor, aby nám losos nevychladl).
  7. Brambory se zálivkou
  8. 1. Do čisté mixovací nádoby nalijeme 700g vody a vložíme košík s předem oloupanými brambory nakrájenými na půlky/čtvrtky. Vaříme 30 min Varoma R 1.
  9. 2. Po dovaření brambory odložíme stranou a vodu z nádoby vylijeme. Vložíme bylinky na zálivku a nadrtíme 10s R7.
  10. 3. Přidáme zbytek ingrediencí na zálivku a promýcháme 5s R 5. Stáhneme dolů stěrkou a ještě jednou promýcháme 5s R5.
  11. 4. Připravenou zálivku vmýcháme do uvařených brambor.
10

Příslušenství, které potřebujete

  • Varný košík
    Varný košík
    koupit nyní
  • Stěrka
    Stěrka
    koupit nyní
11

Tip

Bylinky můžete obměnit podle vlastní fantazie.


Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář
  • Chválíme použití tolika...

    Vložil Vorwerk vývoj receptů on 13. června 2016 - 08:13.

    Chválíme použití tolika druhů bylinek. Propůjčí ryby příjemnou chuť i aroma. Děkujeme.

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,