Nacházíte se zde:
  1. Domů
  2. Základní recepty
  3. Vaječný koňak


1 Vaječný koňak

2 Základní recepty recepty
3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Vaječný koňak

Vytisknout:
Vytisknout
Vytvořit variaci
Dnes vařím toto
4

Ingredience & Porce

1 porce/porcí

Vaječný koňak 0,75 l

  • 4 kusy žloutku domácího
  • 200 gramů cukru moučka
  • 20 gramů vanilkový cukr
  • 500 gramů plnotučného mléko 3,5%
  • 0,12 litru lihu 60%
Přidat do nákupního seznamu
  • 6
    30min
    Doba přípravy 10min
    Doba vaření/pečení
  • 7
    snadný
    Doba přípravy
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Recept je vytvořen pro
      TM 5
      Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
  • 9
5

Příprava

    Míchání
  1. - mléko 7 minut vaříme na 90°C rychlost 2 Poslední minutu hlídáme, aby neuteko! Celková doba je závislá na teplotě studeného mléka z ledničky.

    - vychladíme mléko bokem do studena. Nádobu umyjeme a vychladíme.

    - Do čisté a studené nádoby dáme žloutky a cukry, vyšleháme bez metliček 5-6 minut rychlost 4 - žloutky šleháme, až jsou světlé

    - přidáme vychlazené mléko, šleháme 1 minutu rychlost 2

    - přidáme líh a mícháme 30 sekund, rychlost 2
10

Příslušenství, které potřebujete

11

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...

Komentáře

Přidat komentář