Nacházíte se zde:
  1. Domů
  2. Základní recepty
  3. Vaječný koňak


1 Vaječný koňak

2 Základní recepty recepty
3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Vaječný koňak

Vytisknout:
Vytisknout
Vytvořit variaci
Dnes vařím toto
4

Ingredience & Porce

1 porce/porcí

Vaječný koňak 0,75 l

  • 4 kusy žloutku domácího
  • 200 gramů cukru moučka
  • 20 gramů vanilkový cukr
  • 500 gramů plnotučného mléko 3,5%
  • 0,12 litru lihu 60%
Přidat do nákupního seznamu
  • 6
    30min
    Doba přípravy 10min
    Doba vaření/pečení
  • 7
    snadný
    Doba přípravy
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Recept je vytvořen pro
      TM 5
      Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
      Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.
  • 9
5

Příprava

    Míchání
  1. - mléko 7 minut vaříme na 90°C rychlost 2 Poslední minutu hlídáme, aby neuteko! Celková doba je závislá na teplotě studeného mléka z ledničky.

    - vychladíme mléko bokem do studena. Nádobu umyjeme a vychladíme.

    - Do čisté a studené nádoby dáme žloutky a cukry, vyšleháme bez metliček 5-6 minut rychlost 4 - žloutky šleháme, až jsou světlé

    - přidáme vychlazené mléko, šleháme 1 minutu rychlost 2

    - přidáme líh a mícháme 30 sekund, rychlost 2
10

Příslušenství, které potřebujete

  • Stěrka
    Stěrka
    koupit nyní
  • Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    koupit nyní
11

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...

Komentáře

Přidat komentář