Domácí sýr s černuchou a pískavicí od Thermomix vytvorene recepty. A Thermomix <sup>®</sup> recept z kategorie Základní recepty z www.svetreceptu.cz, Thermomix <sup>®</sup> skupina.

Základní recepty

Doba přípravy

30min

Celkový čas

1h 30min

porce/procí

1500 g

Úroveň

snadný

TM 6
TM 5
TM 31
TM 21

od Thermomix vytvorene recepty

published: 12.05.2025

Přidat do kolekce

Ingredience & Porce

Domácí sýr s černuchou a pískavicí

1000 g plnotučného mléka, (min. 3,2 % tuku)
1000 g tvarohu, polotučný, nebo plnotučný (na vaření)
100 g másla, na kousky
2 vejce
1 čajová lžička soli
1 čajová lžička jedlé sody
2 čajové lžičky pískavice řecké seno
2 čajové lžičky černuchy, (černý kmín)
100 g smetany, (18 % tuku)

Přidat do nákupního seznamu

Příslušenství, které potřebujete

Varný košík koupit nyní
Stěrka koupit nyní
Kompletní mixovací nádoba pro TM6 koupit nyní

Sdílet svoji aktivitu

Dnes vařím toto

Příprava

Do mixovací nádoby vložte 1000 g mléka a zahřívejte 7 min/90 °C/rychlost 2.
Mezitím vyložte varný košík plátnem (dvakrát přeložené, pokud není jemné tmrc_emoticons.;)

a odložte ho stranou.

Přidejte 1000 g tvarohu a zahřívejte 7 min/90°C/rychlost 2.

Sceďte tvaroh přes předem připravený varný košík s plátnem a důkladně vymačkejte.
Přendejte do misky, dejte stranou a slijte syrovátku.

Do mixovací nádoby vložte 100 g másla a zahřívejte 3 min/50 °C/rychlost 2.

Přidejte scezený syrovátkový tvaroh, zahřívejte 6 min/90 °C/rychlost 2.
Mezitím vyložte mísu potravinovou fólií a dejte stranou.

Přidejte 100 g smetany, 2 vejce, 1 čajovou lžičku soli, 1 čajovou lžičku jedlé sody, 2 čajové lžičky pískavice, 2 čajové lžičky černuchy a vařte 2 min/100 °C/rychlost 2.

Sceďte přes sítko, důkladně vymačkejte, přendejte do předem připravené mísy vyložené fólií a nechte vychladnout.
Domácí sýr s pískavici a černuchou podávejte jako přílohu k chlebu.

FB/IG skupina: Thermomix vytvořené recepty

Tip

______________________________
Facebook skupina:
Thermomix vytvořené recepty
______________________________

______________________________
Facebook skupina:
Thermomix vytvořené recepty
______________________________" />

Model Thermomixu ®

Recept je vytvořen pro
TM 6

Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.
Recept je vytvořen pro
TM 5

Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.

Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
Recept je vytvořen pro
TM 31
Recept je vytvořen pro
TM 21

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Kategorie receptů:

Bez masa Bezlepkové Snadné Raut Piknik Dárek belgické středomořské