Ingredience & Porce
- 4 plátky z hovězí roštěné, očištěné
- 30 dkg vepřového bůčku bez kůže, nakrájené na kostky
- 1 sáček kysaného zelí
- 1 kysaná smetana, 200 g
- 800 g brambora, oloupané a nakrájené na čtvrtky
- 1 cibule, oloupaná
- 2 stroužek česneku, oloupané
- 10 dkg másla
- sladká mletá paprika
- mletý kmín
- sůl
- voda
- 1 PL olej
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
1. Plátky masa naklepeme, osolíme a posypeme mletou paprikou.
2. Kostky bůčku vhazujeme postupně na roztočené nože při R10.Po namletí přidáme dvě větší špetky soli a jednu špetku kmínu a promícháme 1minutu R4. Bůčkovou směs rozdělíme na připravené plátky masa a zavineme.
3. Olejem potřeme dno a boky varoma mísy, vložíme do ní závitky a obložíme je polovinou kysaného zelí bez šťávy.
4. Do nádoby vhodíme na roztočené nože při R7 stroužky česneku a sekáme 3 vteřiny. Poté vložíme rozpůlenou cibuli a sekáme R5 3 vteřiny. Přidáme máslo a restujeme 5min/100°/R2.
5. Do nádoby přidáme 1ČL papriky, zbylé zelí bez šťávy a přilijeme 0,5 l vody. Vložíme košík s osolenými bramborami. Nádobu zavřeme, nasadíme varoma misu a vaříme 60min/varoma/R2.
6. Po uvaření sundáme varoma mísu a vyndáme košík. Do nádoby přidáme z varoma mísy zelí, zalijeme kysanou smetanou a promícháme 1min/R3. Servírujeme. Dobrou chuť!
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 31
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
Je to skvělé, když se vše dělá v jednom
Prima recept na úplné papání z TM. Jen bych to masíčko dělala déle.