Ingredience & Porce
3 porce/porcí
- 50 g pšenice, celá zrna, celé
- 450 g hladká mouka, ( může být i část špaldové, žitné atd.)
- 1/2 kostky čerstvé droždí, (může být trošku více, ale celá kostka je moc)
- 250 g voda
- 1 čl cukru
- 1 PL sůl
- 25 g olej, ( může být i olivový)
-
6
-
7Doba přípravy
-
8
-
Recept je vytvořen pro
TM 31
-
-
9
Příprava
1. do nádoby vložte pšenici a meleme 20sec/R10
2. přidáme droždí, cukr, vodu a nastavíme 1min/37°C/R2 a uděláme tak kvásek
3. přidáme mouku sůl a olej (případně lněné semínko,které se nám při hnětení nerozseká) a zpracujeme těsto 2min/
"Těsto"
4. vyndáme těsto z nádoby a vyválíme 3 ks baget - pomoučíme je, položíme do formy nebo naplech a vršek nakrojíme ostrým nožem a vršek můžeme potřít vodou a posypat např. sezamovým semínkem
5. formu s bagetami necháme asi 15 min vykynout - nejlépe ve vyhřáté troubě asi na 50-60°C. Jakmile jsou bagety vykynuté tak je z trouby vyndáme a troubu vyhřejeme na 180-200°C. V ní pak bagety pečeme do zlatova 15 - 20 min dle druhu trouby. Má zkušenost je nepoužívat horkovzdušné nastavení, neboť jsou pak bagety upečeny různě. Je lepší mít zapnuto vyhřívání zdola i shora.
TiP: můžeme také bagety před pečením potřít rozšlehaným vejcem a posypat na vrchu hrubou solí, různými semínky. Bagety také nahoře nařízneme.
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka
koupit nyní -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
koupit nyní
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
Přidat komentářbagetky jsou úžasné!!!
bagetky jsou úžasné!!!
Dneska zkusím tento recept na
Dneska zkusím tento recept na bulky na domácí hamburgry. Snad se povede
Jsou velmi chutné a to samé
Jsou velmi chutné a to samé pořád dělám
Opravdu skvělý recept. Chutná
Opravdu skvělý recept. Chutná nám.
Bagety jsou super dle všech
Bagety jsou super dle všech receptů,..není nad domácí!
Výborný recept děláme často.
Výborný recept děláme často. Ještě vždy alespoň jednu ochutíme česnekem a bylinkami
Dělám denně
Dělám denně
Bagety se povedly ) díky za
Bagety se povedly
) díky za recept
)