3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Chleba jak ho peču já


Vytisknout:
4

Ingredience & Porce

1 kus/kusů

Těsto

  • 1/2 litr voda
  • 1 kostka čerstvé droždí
  • 1 čajová lžička cukr
  • 250 g žitné chlebové mouky
  • 500 g hladká mouka
  • 2 čajové lžičky kmínu
  • 2 čajové lžičky sůl
5

Příprava

    Chlebové těsto
  1. Do Closed lid vložíme droždí, 500 g vody, 250g žitné chlebové mouky (používám Přeměřickou), 1 čajovou lžičku cukru a mícháme kvásek R2, 37°C, 2 minuty. Přidáme hladkou mouku, kmín a sůl a dáme hnětat 3,5 minuty Dough mode a ze začátku si pomáháme stěrkou. Těsto nechám kynout v nádobě, dokud mi nevyleze otvorem víka ven a neudělá pěknou čepici. Pak ho vyndám, zformuju šišku a nechám kynout pod utěrkou dokud se mi nenahřeje trouba. Troubu zapnu na 250°C a dám do ní obě poloviny smaltovaného pekáče (otevřené), aby se nahřály. Když trouba hlásí, že dosáhla požadované teploty, tak vytáhnu jeden pekáč, lehce popráším moukou a vložím do něj šišku chleba, rychle přiklopím druhou půlkou a nechám péct přikryté v troubě při teplotě 250°C 12 minut. Pak odklopím a dopékám dalších 35 minut při teplotě 200 -210 °C. Po vytažení z trouby chléb potřu slanou vodou, aby se leskl. Pečení v pekáči simuluje pec. Zkuste je výborný.

10

Příslušenství, které potřebujete

11

Tip

Do těsta si můžete přidat kromě kmínu různá semínka dle chuti: sezam, slunečnici, len apod. Já ho nejčastěji peču jen tak jak uvádím a je skvělý.


Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář
  • Pekla jsem z poloviční davky přidala lžičku...

    Vložil simonova on 17. listopadu 2019 - 21:31.

    Pekla jsem z poloviční davky přidala lžičku oleje a pekla jsem ho v remosce 40minut.Chléb je výborny a dlouho měkký.

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,
  • Výborný chléb

    Vložil renata64 on 4. prosince 2018 - 17:17.

    Výborný chléb Smile

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,
  • výborný :wink:

    Vložil monca73 on 7. září 2016 - 04:22.

    výborný Wink

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,
  • Vypadá to na super recept

    Vložil Jan Stříbrný on 1. prosince 2013 - 18:50.

    Vypadá to na super recept tmrc_emoticons.;)

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,
  • vynikající chléb

    Vložil yvonaj on 1. prosince 2013 - 17:31.

    vynikající chléb

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,
  • VIPADÁ TO DOBŘe (

    Vložil zuzka@dvk.cz on 30. listopadu 2013 - 18:34.

    VIPADÁ TO DOBŘe tmrc_emoticons.(( Party tmrc_emoticons.J) tmrc_emoticons.8) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.)  

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    vipadá to dobře

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,
  • Skvělé:-)

    Vložil zuzka@dvk.cz on 29. listopadu 2013 - 20:37.

    Skvělétmrc_emoticons.-)

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,
  • Další dobrý recept na chleba,

    Vložil lussy on 28. listopadu 2013 - 17:47.

    Další dobrý recept na chleba, těch není nikdy dosttmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.;)

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,
  • Vypadá dobře

    Vložil zuzka@dvk.cz on 25. listopadu 2013 - 00:29.

    Vypadá dobře tmrc_emoticons.)

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,
  • určitě potřeba vyzkoušet

    Vložil mencikovamarta on 21. října 2013 - 22:12.

    Love určitě potřeba vyzkoušet

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,
  • (bez předmětu)

    Vložil zdenda.praha on 14. října 2013 - 15:28.

    Cooking 7

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,