Nacházíte se zde:
4
Ingredience & Porce
1 kus/kusů
Na těsto
- 30 gram čerstvé droždí
- 330 g voda
- 3/4 čajová lžička cukr
- 170 g žitná mouka
- 330 g hladká mouka
- 3/4 polévková lžíce sůl
- 1,5 polévkové lžíce kmínu
- slunečnicové semínko
- sezamová semínka
- dýňová semínka
-
6
1h 20min
Doba přípravy 40minDoba vaření/pečení -
7
střední
Doba přípravy -
8
Recept je vytvořen proTM 5
Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
5
Příprava
-
Do nádoby dáme droždí, vodu, cukr a zapneme na 37°C/2min./R 2.Přidáme obě mouky, kmín, dle vlastní chuti sezamová semínka či dýňová semínka (nemusí být) a sůl. Mícháme R KLAS/3,5 - 4 minuty. Necháme těsto vykynout v
20min., pak utvoříme z těsta bochník a necháme vykynout asi 20min.Potřeme ho slanou vodou. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 250°C/15minut, poté troubu stáhneme na 190°C/25minut. Můžeme vytvořit více malých chlebů - bochánků.
Žitnou mouku buď koupíme či si umeleme v TM
těsta
11
Tip
Místo žitné mouky si v TM můžete pomlet žito.Upečený chléb můžeme po vytažení z trouby potřít máslem, nebo vodou.
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
Přidat komentář1*
1*
Perfektní recept!
Perfektní recept!