3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Housky a rohlíky (upravený recept od Zuzany Komůrkové)


Vytisknout:
4

Ingredience & Porce

12 kus/kusů

Housky a rohlíky

  • 115 gram voda
  • 1 čajová lžička med
  • 10 gram čerstvé droždí
  • 130 gram hladká mouka
  • _______________________
  • 5 gram cukr
  • 155 gram voda
  • 1,5 čajová lžička sůl
  • 155 gram hladká mouka
  • 200 gram špaldová mouka
  • 25 gram vepřové sádlo
5

Příprava

    Omládek
  1. Do nádoby dáme vodu, med, droždí a hladkou mouku a vytvoříme omládek - nastavíme 1,5 minuty / 40°C / R2

    Necháme 1 hodinu kynout v zavřené nádobě.
  2. Těsto
  3. K vykynutému omládku přidáme cukr, vodu, sůl, hladkou mouku, špaldovou mouku a sádlo.
    Nasadíme víko mixovací nádoby a nastavíme program hnětení na 2 minuty.

    Pokud chceme, těsně před koncem můžeme přidat do těsta semínka, např. slunečnicová.

    Těsto necháme 1 hodinu kynout v uzavřené nádobě.

    Vykynuté těsto propracujeme a rozdělíme na 12 menších dílů ze kterých uděláme housky nebo rohlíky.
    Hotové housky a rohlíky dáme na plech vyložený pečícím papírem a necháme 40 minut kynout.
    Po vykynutí potřeme vodou a posypeme mákem / solí / sezamovými semínky. Na co máme chuť.
    Pečeme ve vyhřáté troubě na 230°C 8-10 minut. Na dno trouby dáme pekáč s vodou kvůli tvorbě páry.
10

Příslušenství, které potřebujete

  • Stěrka
    Stěrka
    koupit nyní
11

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář
  • Zatím jste nenapsali žádné komentáře.