3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Tradiční chléb


Vytisknout:
4

Ingredience & Porce

1 kus/kusů

Těsto

  • 1/2 litr voda
  • 1 kostka čerstvé droždí
  • 1 čajová lžička cukr
  • 250 g žitné chlebové mouky
  • 500 g pšeničné chlebové mouky
  • 2 čajové lžičky kmínu
  • 2 čajové lžičky sůl
  • 6
    1h 0min
    Doba přípravy
    Doba vaření/pečení
  • 7
    střední
    Doba přípravy
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Recept je vytvořen pro
    TM 5
    Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
5

Příprava

    Chlebové těsto
  1. Do Closed lid vložíme droždí, 500 g vody, 250g žitné chlebové mouku, 1 čajovou lžičku cukru a mícháme kvásek 3,5 minuty 37°C/ rychlostí 2.

    Přidáme hladkou mouku, kmín a sůl a dáme hnětat 3,5 minuty/ Dough mode, ze začátku si pomáháme stěrkou.

    Těsto necháme kynout v nádobě, dokud mi nevyleze otvorem víka ven a neudělá pěknou čepici.

    Pak ho vyndám, zformuju bochník a nechám kynout na plechu na pečení chleba pod potravinářskou fólií a utěrkou dokud se mi nenahřeje trouba.

    Troubu zapnu na 250°C.

    Při teplotě 250°C 15 minut.

    Pak ztlumím troubu a dopékám dalších 45 minut při teplotě 180 -190 °C.

    Zkuste je výborný.
10

Příslušenství, které potřebujete

11

Tip

Do těsta si můžete přidat kromě kmínu různá semínka dle chuti: sezam, slunečnici,apod. Já ho nejčastěji peču jen tak jak uvádím a je skvělý.


Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář
  • Zatím jste nenapsali žádné komentáře.