Nacházíte se zde:
4
Ingredience & Porce
1 kus/kusů
Těsto
- 1/2 litr voda
- 1 kostka čerstvé droždí
- 1 čajová lžička cukr
- 250 g žitné chlebové mouky
- 500 g pšeničné chlebové mouky
- 2 čajové lžičky kmínu
- 2 čajové lžičky sůl
-
6
1h 0min
Doba přípravyDoba vaření/pečení -
7
střední
Doba přípravy -
8
-
Recept je vytvořen proTM 5
Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.
-
5
Příprava
- Do
"Zamknout mixovací nádobu" vložíme droždí, 500 g vody, 250g žitné chlebové mouku, 1 čajovou lžičku cukru a mícháme kvásek 3,5 minuty 37°C/ rychlostí 2.
Přidáme hladkou mouku, kmín a sůl a dáme hnětat 3,5 minuty/
"Těsto" , ze začátku si pomáháme stěrkou.
Těsto necháme kynout v nádobě, dokud mi nevyleze otvorem víka ven a neudělá pěknou čepici.
Pak ho vyndám, zformuju bochník a nechám kynout na plechu na pečení chleba pod potravinářskou fólií a utěrkou dokud se mi nenahřeje trouba.
Troubu zapnu na 250°C.
Při teplotě 250°C 15 minut.
Pak ztlumím troubu a dopékám dalších 45 minut při teplotě 180 -190 °C.
Zkuste je výborný.
Chlebové těsto
10
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka
koupit nyní -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
koupit nyní
11
Tip
Do těsta si můžete přidat kromě kmínu různá semínka dle chuti: sezam, slunečnici,apod. Já ho nejčastěji peču jen tak jak uvádím a je skvělý.
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
Přidat komentář