- TM 31
Ingredience & Porce
Garam masala - mix:
- 1 polévková lžíce černého pepře, celého
- 1 polévková lžíce koriandr, semínka
- 1 polévková lžíce kmínu
- 1/2 čajové lžičky muškátového oříšku, strouhaného
- 1/2 čajové lžičky hřebíček
- 2 a 1/2 polévkových lžic kardamomu, drceného
- 2 polévkové lžíce kari
Garama masala kuře
- 400 g rajče, čerstvých, oloupaných, na čtvrtky
- 80 g zakysaná smetana
- 50 g máslo
- 30 g cukr
- 2 polévkové lžíce garam masala
- 1/2 čajové lžičky sůl
- 500 g kuřecí prso, plátek, bez kostí, nakrájených na kousky, bez kostí a kůže, na ochucení kuřete mletý černý pepř
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka
-
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
Garam masala - mix:
1. Vložte všechny suroviny na Garam masala do mixovací nádoby a melte přibližně 40sec./rychlost 10 až na prášek. Přendejte do vzduchotěsné nádoby a uskladněte.
Garam masala kuře
2. Do mixovací nádoby vložte rajčata, kysanou smetanu, máslo a cukr a vařte 12 - 15min./100C/rychlost 2, na víko mixovací nádoby nasaďte místo odměrky košík.
3.Přidejte směs Garam masala a sůl a vařte 3min./Varoma/rychlost1, na víko mixovací nádoby nasaďte místo odměrky košík.
4. Kousky kuřecích prsou osolte a opepřete, a přidejte je do mixivací nádoby (v případě potřeby přidejte také trochu soli) a vařte 4min./100C/"Zpětný chod" /rychlost "Jemné míchání" , nasaďte přitom měrku.
Tip
Hotový pokrm posypte nasekanou petrželkou nebo přelijete trochou bílého jogurtu. Jídlo potom bude méně pálivé.
Podávejte s rýží.
Tato domácí směs koření Garam masala má jedinečnou chuť. Je samozřejmě možné nahradit ji koupenou směsí, ale ta již nebude mít tak výraznou chuť.
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen pro
TM 31
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře