3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Segedín


Vytisknout:
Vytvořit variaci
4

Ingredience & Porce

4 porce/porcí

Guláš

  • 400 gramů cibule
  • 1 stroužek stroužek česneku
  • 650 gramů vepřového masa, nakrájeného na kostky
  • 90 gramů olej
  • 1 čajová lžička kmínu
  • 2 čajové lžičky papriky, sladké
  • 1 čajová lžička sůl
  • 1 kostka bujón (pro 0,5 l)
  • 700 gramů voda
  • 210 gramů žloutky, na vaření
  • 500 gramů kysaného zelí
5

Příprava

    Postup
  1. Do nádoby vložte cibuli a česnek, sekejte 15 vteřin/R5

  2. Přidejte olej a restujte 5min/Varoma/Counter-clockwise operation/rychlost 1

  3. Přidejte kmín, papriku, sůl a maso, vše poduste 15 min/100°C/Counter-clockwise operation/rychlostí Gentle stir setting

  4. Poté zalijte vodou, do které jste přidali bujonovou kostku a povařte 5 min/100°C/rychlostí Gentle stir setting

  5. Do nádoby přidejte zelí a dále vařte 22 min/100°C/rychlostí Gentle stir setting

  6. Ke konci přidejte smetanu a vařte ještě 5 min/100°C/rycholstí Gentle stir setting

10
11

Tip

Vodu s bujonem naharďte dobrým vývarem, guláš pak bude mít celkově lepší chuť, část vody/vývaru můžete nahradit i bílým vínem, chuť pak bude výraznější, doporučuji guláš ještě dochutit bobkovým listem a saturejkou, toto koření přidejte spolu s kmínem. Pokud použijete místo smetany na vaření smetanu tučnější, docílíte tím také o něco lepší chuti.

Běheme vaření guláše si ve Varomě můžete připravit i knedlík, těsto si připravte předem a pak knedlík uvařte, aže se bude v guláši vařit zelí.

 


Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář
  • Moc se povedl přesně podle receptu

    Vložil Mouseb on 9. října 2016 - 13:58.

    Moc se povedl přesně podle receptu

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,
  • Vynikající! Segedín jsesm...

    Vložil Jakoubek84 on 17. září 2016 - 03:24.

    Vynikající! Segedín jsesm nikdy nedělal a podle tohoto receptu se mi podařil na 1. dobrou.

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,
  • segedínský guláš ten my doma

    Vložil lussy on 1. prosince 2013 - 11:03.

    segedínský guláš ten my doma můžeme tmrc_emoticons.-) výborný recept,děláme často  Cooking 1

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,
  • (bez předmětu)

    Vložil marca on 9. října 2013 - 00:32.

    Cooking 7

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,
  • Mňam:-)

    Vložil zuzka@dvk.cz on 3. října 2013 - 15:55.

    Mňamtmrc_emoticons.-)

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,