Nacházíte se zde:
4
Ingredience & Porce
4 porce/porcí
Maso
- 1000 gramů srnčí kýty, možno použít i plec
- 1 čajová lžička sole
- 1 čajová lžička mletého pepře
Omáčka
- 300 gramů mrkev
- 200 gramů celer
- 100 gramů petržele, kořene
- 4 kusy bobkový list, sušený
- 10 kusů celého nového koření
- 10 kusů celého pepře
- 1 čajová lžička rozmarýn, sušený, mletý
- 1 kus cibule, středně velké
- 100 gramů olej
- 50 gramů rajčatový protlak
- 2 polévková lžíce hladké mouky, na zahuštění
- cukr a pomeranč, na dozdobení
-
6
2h 5min
Doba přípravy 1h 15minDoba vaření/pečení -
7
střední
Doba přípravy -
8
-
Recept je vytvořen pro
TM 31
-
5
Příprava
- Maso očistíme, nakrájíme na kostky - menší, než na guláš, osolíme, opepříme a dáme do košíku.
Na pánvi orestujeme kořenovou zeleninu do zlatova.
Do sekací nádoby vložíme cibuli a přesekáme 3.vteřiny / r 4, přidáme orestovanou zeleninu, protlak, koření, vodu, překrájený celý pomeranč i s kůrou a košík s masem, uzavřeme víkem a vaříme na Varoma - 45.min / Varoma /"Zpětný chod" / r 2.
Košík s masem dáme stranou, do omáčky přidáme hladkou mouku, přesekáme 5.vteřin / r 7 a provaříme 10.min / Varoma /"Zpětný chod" / [size= 12px; line-height: 1.5] r 2, přidáme šípkovou marmeládu a povaříme 3.min / Varoma / [/size]
"Zpětný chod" / r 2.
Srnčí ragú se šípkovou omáčkou
10
Příslušenství, které potřebujete
-
Varný košík
koupit nyní -
Stěrka
koupit nyní -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
koupit nyní
11
Tip
Příloha - houskový knedlík, jemný karlovarský knedlík, bramborové krokety
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
Přidat komentářNeniacute tam kolik vody...
Není tam kolik vody.
Docela se to do hrníčku nevejde...
Ale uz se to míchá. Dal jsem 0,5 litru, aby fungovalo Varoma...
vynikající
vynikající
Vypadá to zajímavě, jakmile
Vypadá to zajímavě, jakmile bude srnčí určitě vyzkoušíme
super
super
časově dost náročné,ale stojí
časově dost náročné,ale stojí to za to!!! škoda,že je to srnčí dost drahé a když už ho člověk sežene,tak aby bylo dobré...
jistě vynikající, jen kdyby
jistě vynikající, jen kdyby to srnčí nebylo tak drahé
Na ozdobu jsou perfektní
Na ozdobu jsou perfektní sterilované cibulky - stačí na 1.porci 3.-4. kusy.