Bramboráčky s jablečnou omáčkou

Nacházíte se zde:

Vytisknout

[X]

Vytisknout

Bramboráčky s jablečnou omáčkou

Vytisknout:

Hlavní obrázek

Tipy

Příprava receptu

Komentáře

Vytisknout

Vytvořit variaci

Dnes vařím toto

Ingredience & Porce

3 porce/porcí

Bramboráčky

1000 gramů brambora, nakrájených na půlky
150 gramů cibule, nakrájené na čtvrtinky
1 čajová lžička citrónová šťáva
1/4 čajové lžičky pepře
20 gramů škrob
20 gramů ovesná vločka
1 kus vejce
1 olej na smažení

Jablečná omáčka

750 gramů jabko, kyselé, nakrájených na osminky
20 gramů citrónová šťáva
50 gramů cukr
40 gramů voda
1 čajová lžička vanilkový cukr, domácího

Přidat do nákupního seznamu

6

40min

Doba přípravy 20min

Doba vaření/pečení
7

snadný

Doba přípravy
8
- Recept je vytvořen pro
  TM 31
9
Chuťovka Předkrm Dezert

Příprava

Bramboráčky

"Zamknout mixovací nádobu"

1. Všechny suroviny na bramboráčky kromě oleje na smažení vložte do mixovací nádoby a sekejte přibližně 10 - 15 vteřin/rychlostí 5 s pomocí stěrky.

2. Olej na smažení nalijte na pánev a nechte rozpálit. Dejte dvě vrchovaté polévkové lžíce směsi na rozehřátý olej a lžící formujete placky (o průměru 10 cm).

3. Postupně smažte všechny bramboráčky po obou stranách do zlatohněda a křupava.

4. Papírovým ubrouskem odsajte přebytečný olej.

5. Podávejte s jablečnou omáčkou.

Jablečná omáčka

6. Vložte všechny suroviny na jablečnou omáčku do mixovací nádoby a vařte 9 minut/100°C/rychlostí 1.

7. Mixujte na pyré přibližně 20 vteřin/rychlostí 5.

8. Přendejte do misky a podávejte teplou nebo studenou.

Příslušenství, které potřebujete

Stěrka
koupit nyní

Kompletní mixovací nádoba pro TM6
koupit nyní

Tip

Bramboráčky

- Použijte na bramboráčky nové brambory. Pokud je dobře očistíte, nemusíte je loupat.

- Příprava jakéhokoli množství je snadná: pouze zopakujte recept, kolikrát potřebujete.

Jablečná omáčka

- Posypejte směsí skořice a cukru. Výborně se hodí k rýžovému nákypu, palačinkám či bramboráčkům.

- Používáte - li neoloupaná jablka, mixujte pyré o několik vteřin déle.

- Používáte - li sladká jablka, použijte více citronové šťávy či méně cukru.

OBMĚNY

Bramboráčky

- Klasická verze: místo škrobu použijte pouze ovesné vločky.

- Na zeleninové bramboráky: nahraďte polovinu brambor zeleninou, např. mrkví, kedlubnou, květákem, cuketami, atd. Podávejte s bylinkovým dipem ze zakysané smetany a dochuťte směsí mletých pepřů.

Jablečná omáčka

- Máte - li rádi jablečnou omáčku s kousky ovoce, mixujte pyré kratší dobu, nebo nemixujte a podávejte jako dušená jablka.

- Použijte další druhy ovoce či směs namísto jablek.

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.