3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
  • thumbnail image 3
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Bramborový guláš


Vytisknout:
Vytvořit variaci
4

Ingredience & Porce

5 porce/porcí

Bramborový guláš

  • 1 kus větší cibule, (115g)
  • 3-4 stroužky stroužek česneku, (15-20g)
  • 25 g sádla
  • 2 polévková lžíce mleté červené papriky
  • 1/2 čajové lžičky mleté ostřejší papriky, dle chuti (nemusí být)
  • 2 čajové lžičky sůl
  • 1/2 čajové lžičky kmínu
  • 620 g brambor na kostičky
  • 300 g toč.salámu (použila jsem Javořický) neb libové špekáčky
  • 850 g voda
  • 3 a půl polévkových lžic hladké mouky rozkvedlat ve 2dcl vody
  • dle chuti rozemnuté majoránky
  • 6
    15min
    Doba přípravy 15min
    Doba vaření/pečení
  • 7
    snadný
    Doba přípravy
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Recept je vytvořen pro
    TM 5
    Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
5

Příprava

    Bramborový guláš
  1. Nakrájet 620g brambor na kostičky, vložit do košíčku a odložit bokem.
  2. Nakrájet toč. salám 300g na kostičky a odložit
  3. Do Closed lid vložit:
    1 cibuli na čtvrtky
    3-4 stroužky česneku
    nasadit odměrku a sekat 3sek./R5, stáhnout stěrkou a ještě 5sek./R5
  4. Přidat 25g sádla a zpěnit 2,5M/Varoma/R1
  5. Přidat 2 PL lžíce mleté červené papriky a 1/2 lžičky ostré papriky a ještě restovat 1,5M/Varoma/R2Counter-clockwise operation.
  6. Přidat:
    2 lžičky soli

    1/2 lžičky kmínu

    280g slámu na kostičky
    a promíchat zpětným chodem 1M/100°C/Counter-clockwise operation Gentle stir setting
  7. Do Closed lid nalít 850g vody a vložit košík s bramborami, nasadit odměrku na víčko a vařit zpětným chodem 16M/Varoma/Counter-clockwise operationR1,5
  8. Mezitím zvášť v hrníčku nachystat jíšku. Ve 2 dcl teplé vody rozkvedlat 3,5 lžíce hladké mouky.
    Vyjmout košík s bramborami a přilít do Closed lid jíšku, zamíchat vařejkou ode dna a vložit zpět košík, nasadit odměrku a povařit ještě 7M/Varoma/Counter-clockwise operationR2,5.
  9. Zkontrolovat tuhost brambor a pak vyndat košík z Closed lid, zkontrolovat jestli se mouka pěkně rozvařila a nasypat uvařené brambory z košíku volně do hrnce Closed lid k ostatní hmotě a promíchat zpětným chodem ještě 3M/90°C/Counter-clockwise operationGentle stir setting
  10. Na závěr přidat rozemnutou majoránku, popř. dochutit solí.

    Může se podávat i s pečivem
10

Příslušenství, které potřebujete

11

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář
  • Podle Vašeho postupu foceného

    Vložil Vorwerk vývoj receptů on 7. března 2016 - 12:02.

    Podle Vašeho postupu foceného krok za krokem zvládne guláš opravdu každý. Určitě vyzkoušíme.

     

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,