Nacházíte se zde:
  1. Domů
  2. Hlavní jídla - ostatní
  3. Bramborový guláš


1 Bramborový guláš

2 Hlavní jídla - ostatní recepty
3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
  • thumbnail image 3
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Bramborový guláš

Vytisknout:
Vytisknout
Vytvořit variaci
Dnes vařím toto
4

Ingredience & Porce

5 porce/porcí

Bramborový guláš

  • 1 kus větší cibule, (115g)
  • 3-4 stroužky stroužek česneku, (15-20g)
  • 25 g sádla
  • 2 polévková lžíce mleté červené papriky
  • 1/2 čajové lžičky mleté ostřejší papriky, dle chuti (nemusí být)
  • 2 čajové lžičky sůl
  • 1/2 čajové lžičky kmínu
  • 620 g brambor na kostičky
  • 300 g toč.salámu (použila jsem Javořický) neb libové špekáčky
  • 850 g voda
  • 3 a půl polévkových lžic hladké mouky rozkvedlat ve 2dcl vody
  • dle chuti rozemnuté majoránky
Přidat do nákupního seznamu
  • 6
    45min
    Doba přípravy 15min
    Doba vaření/pečení
  • 7
    snadný
    Doba přípravy
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Recept je vytvořen pro
      TM 5
      Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
      Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.
  • 9
5

Příprava

    Bramborový guláš
  1. Nakrájet 620g brambor na kostičky, vložit do košíčku a odložit bokem.
  2. Nakrájet toč. salám 300g na kostičky a odložit
  3. Do Zamknout mixovací nádobu vložit:
    1 cibuli na čtvrtky
    3-4 stroužky česneku
    nasadit odměrku a sekat 3sek./R5, stáhnout stěrkou a ještě 5sek./R5
  4. Přidat 25g sádla a zpěnit 2,5M/Varoma/R1
  5. Přidat 2 PL lžíce mleté červené papriky a 1/2 lžičky ostré papriky a ještě restovat 1,5M/Varoma/R2Zpětný chod.
  6. Přidat:
    2 lžičky soli

    1/2 lžičky kmínu

    280g slámu na kostičky
    a promíchat zpětným chodem 1M/100°C/Zpětný chodJemné míchání
  7. Do Zamknout mixovací nádobu nalít 850g vody a vložit košík s bramborami, nasadit odměrku na víčko a vařit zpětným chodem 16M/Varoma/Zpětný chodR1,5
  8. Mezitím zvášť v hrníčku nachystat jíšku. Ve 2 dcl teplé vody rozkvedlat 3,5 lžíce hladké mouky.
    Vyjmout košík s bramborami a přilít do Zamknout mixovací nádobu jíšku, zamíchat vařejkou ode dna a vložit zpět košík, nasadit odměrku a povařit ještě 7M/Varoma/Zpětný chodR2,5.
  9. Zkontrolovat tuhost brambor a pak vyndat košík z Zamknout mixovací nádobu, zkontrolovat jestli se mouka pěkně rozvařila a nasypat uvařené brambory z košíku volně do hrnce Zamknout mixovací nádobu k ostatní hmotě a promíchat zpětným chodem ještě 3M/90°C/Zpětný chodJemné míchání
  10. Na závěr přidat rozemnutou majoránku, popř. dochutit solí.

    Může se podávat i s pečivem
10

Příslušenství, které potřebujete

  • Varný košík
    Varný košík
    koupit nyní
  • Stěrka
    Stěrka
    koupit nyní
  • Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    koupit nyní
11

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...

Komentáře

Přidat komentář

  • Podle Vašeho postupu foceného

    Vložil Vorwerk vývoj receptů on 7. března 2016 - 12:02.

    Podle Vašeho postupu foceného krok za krokem zvládne guláš opravdu každý. Určitě vyzkoušíme.

     

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,