3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Rizoto s červenou řepou a gorgonzolou


Vytisknout:
4

Ingredience & Porce

6 porce/porcí

  • 400 gramů červená řepa, oloupané a na čtvrtky
  • 2 stroužky stroužek česneku, oloupaného
  • 100 gramů suchého červeného vína
  • 10 gramů med
  • 10 gramů balzamikový ocet
  • 60 gramů šalotka
  • 320 gramů rýže carnaroli nebo arborio
  • 30 gramů olivový olej
  • 500 gramů voda
  • 1 kostka zeleninový bujón (pro 0,5 l vody)
  • 70 gramů máslo
  • 70 gramů sýr, Parmazán
  • 150 gramů gorgonzoly
  • několik lístků lístek bazalky
  • špetka čerstvě namletého pepře
  • sůl dle chuti
  • 6
    28min
    Doba přípravy 3min
    Doba vaření/pečení
  • 7
    snadný
    Doba přípravy
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Recept je vytvořen pro
      TM 5
      Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
      Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.
5

Příprava

    parmazán
  1. do mixovací nádoby vložíme parmazán na cca 3cm kousky a sekáme 15sekund/rychlost 10

    odložíme do misky

  2. červená řepa
  3. do mixovací nádoby vložíme víno, med, balzamiko a svaříme na 2/3 objemu. 5min/varoma/rychlost 1, na víko nedáme odměrku

    přidáme červenou řepu a mixujeme 1min/rychlost 4-8

    přendáme do čisté mísy

     

  4. rizoto
  5. do čisté mixovací nádoby vložíme cibuli a sekáme 5sekund/rychlost 5

    přidáme česnek, olej a restujeme 3min/varoma/Zpětný chod/rychlost 1

    přidáme rizoto a dusíme 3min/100stupňů/Zpětný chod/rychlost 1

    přidáme vodu, bujon a červenou řepu, špetku pepře a soli

    vaříme dle typu rýže cca 15min/100stupňů/Zpětný chod/rychlost 1 bez odměrky

    lehce vmícháme máslo a nastrouhaný parmazán

    podáváme s nakrájenou gorgonzolou a lístky bazalky

     

10

Příslušenství, které potřebujete

  • Stěrka
    Stěrka
    koupit nyní
  • Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    koupit nyní
11

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář
  • Zatím jste nenapsali žádné komentáře.