3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Rizoto s červenou řepou a gorgonzolou


Vytisknout:
Vytvořit variaci
4

Ingredience & Porce

6 porce/porcí

  • 400 gramů červená řepa, oloupané a na čtvrtky
  • 2 stroužky stroužek česneku, oloupaného
  • 100 gramů suchého červeného vína
  • 10 gramů med
  • 10 gramů balzamikový ocet
  • 60 gramů šalotka
  • 320 gramů rýže carnaroli nebo arborio
  • 30 gramů olivový olej
  • 500 gramů voda
  • 1 kostka zeleninový bujón (pro 0,5 l vody)
  • 70 gramů máslo
  • 70 gramů sýr, Parmazán
  • 150 gramů gorgonzoly
  • několik lístků lístek bazalky
  • špetka čerstvě namletého pepře
  • sůl dle chuti
  • 6
    3min
    Doba přípravy 3min
    Doba vaření/pečení
  • 7
    snadný
    Doba přípravy
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Recept je vytvořen pro
    TM 5
    Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
  • 9
5

Příprava

    parmazán
  1. do mixovací nádoby vložíme parmazán na cca 3cm kousky a sekáme 15sekund/rychlost 10

    odložíme do misky

  2. červená řepa
  3. do mixovací nádoby vložíme víno, med, balzamiko a svaříme na 2/3 objemu. 5min/varoma/rychlost 1, na víko nedáme odměrku

    přidáme červenou řepu a mixujeme 1min/rychlost 4-8

    přendáme do čisté mísy

     

  4. rizoto
  5. do čisté mixovací nádoby vložíme cibuli a sekáme 5sekund/rychlost 5

    přidáme česnek, olej a restujeme 3min/varoma/Counter-clockwise operation/rychlost 1

    přidáme rizoto a dusíme 3min/100stupňů/Counter-clockwise operation/rychlost 1

    přidáme vodu, bujon a červenou řepu, špetku pepře a soli

    vaříme dle typu rýže cca 15min/100stupňů/Counter-clockwise operation/rychlost 1 bez odměrky

    lehce vmícháme máslo a nastrouhaný parmazán

    podáváme s nakrájenou gorgonzolou a lístky bazalky

     

10

Příslušenství, které potřebujete

11

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář
  • Zatím jste nenapsali žádné komentáře.