Rizoto s červenou řepou a gorgonzolou

Nacházíte se zde:

Vytisknout

[X]

Vytisknout

Rizoto s červenou řepou a gorgonzolou

Vytisknout:

Hlavní obrázek

Tipy

Příprava receptu

Komentáře

Vytisknout

Vytvořit variaci

Ingredience & Porce

6 porce/porcí

400 gramů červená řepa, oloupané a na čtvrtky
2 stroužky stroužek česneku, oloupaného
100 gramů suchého červeného vína
10 gramů med
10 gramů balzamikový ocet
60 gramů šalotka
320 gramů rýže carnaroli nebo arborio
30 gramů olivový olej
500 gramů voda
1 kostka zeleninový bujón (pro 0,5 l vody)
70 gramů máslo
70 gramů sýr, Parmazán
150 gramů gorgonzoly
několik lístků lístek bazalky
špetka čerstvě namletého pepře
sůl dle chuti

Přidat do nákupního seznamu

6

3min

Doba přípravy 3min

Doba vaření/pečení
7

snadný

Doba přípravy
8

Recept je vytvořen pro
TM 5

Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
9
Jídla

Příprava

parmazán

do mixovací nádoby vložíme parmazán na cca 3cm kousky a sekáme 15sekund/rychlost 10
odložíme do misky

červená řepa

do mixovací nádoby vložíme víno, med, balzamiko a svaříme na 2/3 objemu. 5min/varoma/rychlost 1, na víko nedáme odměrku
přidáme červenou řepu a mixujeme 1min/rychlost 4-8
přendáme do čisté mísy

rizoto

do čisté mixovací nádoby vložíme cibuli a sekáme 5sekund/rychlost 5
přidáme česnek, olej a restujeme 3min/varoma//rychlost 1
přidáme rizoto a dusíme 3min/100stupňů//rychlost 1
přidáme vodu, bujon a červenou řepu, špetku pepře a soli
vaříme dle typu rýže cca 15min/100stupňů//rychlost 1 bez odměrky
lehce vmícháme máslo a nastrouhaný parmazán
podáváme s nakrájenou gorgonzolou a lístky bazalky

Příslušenství, které potřebujete

Stěrka
koupit nyní

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.