Konfitovaný česnek Souse vide od Radka G. A Thermomix <sup>®</sup> recept z kategorie Předkrmy z www.svetreceptu.cz, Thermomix <sup>®</sup> skupina.

Nacházíte se zde:

Vytisknout

[X]

Vytisknout

Konfitovaný česnek Souse vide

Vytisknout:

Hlavní obrázek

Tipy

Příprava receptu

Komentáře

Vytisknout

Vytvořit variaci

Dnes vařím toto

Ingredience & Porce

1 skleniček/sklenic

Konfitovaný česnek Souse vide

Suroviny

100 gram česneku
1 čajová lžička soli
1 snítka tymiánu, čerstvého
0,5 šálků olivový olej

Přidat do nákupního seznamu

6

4h 15min

Doba přípravy 15min

Doba vaření/pečení
7

snadný

Doba přípravy
8
- Recept je vytvořen pro
  TM 6
  
  Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.
9
Evropské

Příprava

Konfitovaný česnek Souse vide

Do vakuovacího sáčku vložte oloupané stroužky česneku, sůl, olivový olej a snítek tymiánu. Vakuově uzavřete pomocí vakuovačky.

Nasaďte kryt mixovacích nožů 2v1.
Do mixovací nádoby vložte sáček s česnekem a vodu tak, aby byl sáček zcela ponořen, nepřesáhněte však maximální hladinu naplnění mixovací nádoby. Vyjměte sáček s česnekem a odložte stranou. Přidejte citrónovou šťávu nebo čl kyseliny citrónové a spusťte program Souse-vide "Sous-vide" /30min/85°C.

Po nahřátí vody na 85°C do mixovací nádoby vložte sáček s česnekem tak, byl zcela ponořený a spusťte program Sous-vide"Sous-vide" /4 hod./85°.

Pomocí kuchyňských kleští sáček vyjměte, přelijte do sklenic a uchovávejte v lednici. Vyprázdněte nádobu a vyjměte kryt mixovacích nožů 2v1.

Příslušenství, které potřebujete

Kompletní mixovací nádoba pro TM6
koupit nyní

Stěrka
koupit nyní

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.