3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Řecký předkrm - hummus


Vytisknout:
Vytvořit variaci
4

Ingredience & Porce

8 porce/porcí

  • 150 g bílého sezamu
  • 300 g cizrny - uvařené - přes noc namočíme do vody, ráno vodu vyměníme a vaříme 1 hodinu do měkka (případně i déle) a necháme vychladnout, zcedíme a ponecháme část vývaru
  • nebo zakoupíme hotovou cizrnu v nálevu v konzevě či sklenici (např. v drogerii DM
  • nebo v obchodech se zdravou výživou, cizrnu zcedíme a ponecháme část nálevu
  • 1 citron - šťáva
  • 4 stroužek česneku
  • 30 g olivový olej
  • 30 g lněný olej, ( pokud nemáte tak nahradíme olivovým)
  • 1/2 čajové lžičky mletého římského kmínu
  • 1/2 čaj, ové lžičky soli
  • špetka mletého pepře
  • 1 odměrka (dle potřeby) vývaru či nálevu z cizrny
  • 6
  • 7
    Doba přípravy
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Recept je vytvořen pro
    TM 31
  • 9
5

Příprava

  1. 1. sezam vložíme do nádoby a mixujeme 30 sec / R 10

    2. přidáme ostatní suroviny kromě nálevu a mixujeme 30 sec / R 9, v průběhu občas zastavíme Thermomix s stěrkou setřeme suroviny, případně přidáme nálev z cizrny. Měla by vzniknout pasta hustá jako pomazánka.

    3. Podáváme jako předkrm se zeleninou nebo chlebem, můžeme také namazat na bagety jako výbornou svačinu či rychlé pohoštění.

    4.Cizrna
    patří k luštěninám, někdy ji najdete také pod označením římský hrách. Pochází z
    oblasti Středního východu, kde se s oblibou jí jako součást karbanátků falafel
    či hustého luštěninového dipu hummus. Cizrna se také často připravuje dušená se
    zeleninou a kořením.
























    Obsahuje spoustu zdraví prospěšných látek, jako jsou železo, vápník, hořčík,
    draslík a mangan. Cizrna má také vysoký obsah nenasycených mastných kyselin a
    vlákniny. Oproti jiným luštěninám je dobře stravitelná, musíte ji však
    správně uvařit. Cizrnu nejprve namočte do studené vody na 8–12 hodin. Poté vařte do měkka asi 1 hodinu.

     

10
11

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář
  • Krásně barevné ;)musím

    Vložil lussy on 1. prosince 2013 - 09:53.

    Krásně barevné tmrc_emoticons.;)musím vyzkoušet tmrc_emoticons.)

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,
  • Vařím ji 15 minut a myslím že

    Vložil Jan Stříbrný on 29. listopadu 2013 - 01:41.

    Vařím ji 15 minut a myslím že to úplně stačí.

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,