Doba přípravy
15min
Celkový čas
15min
porce/procí
--
--
Úroveň
střední
Oficiálně testováno
- TM 31
published: 22.11.2011
změněno: 27.03.2019
Ingredience & Porce
Kuskus s krevetami
- 1 kus cibule, žlutá, přepůlená (80 g)
- 4 stroužků česneku
- 1 špetka semena fenyklu
- 5 snítek petržel, čerstvá, pouze listy
- 1 kus bobkový list, suchý
- 20 gramů rajčatový protlak
- 1 čajová lžička nové koření
- 90 g olivový olej
- 1 čajová lžička soli
- 0,25 čajové lžičky pepř černý, mletý
- 1000 gramů kreveta, syrová, oloupaná, celých
- 1200 gramů voda
- 350 malých lístků kuskus, střední velikost
- 1 špetka šafrán, (0.1 g)
- 250 gramů Crème fraîche
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
- Do mixovací nádoby vložte cibuli, česnek, fenykl, petržel a bobkový list a sekejte 5 sek./rychlost 8.
Přidejte rajčatové pyré, nové koření, 50 g olivového oleje a dochuťte solí a pepřem, vařte 5 min./Varoma/rychlost 1.
Během vaření oloupejte krevety, zvlášť si uschovejte hlavy a asi polovinu všech krunýřů. Krevety vložte do Varoma mísy.
Do mixovací nádoby přidejte hlavy a krunýře krevet, mixujte 30 sek./rychlost 5 a postupně zrychlujte až na rychlost 10.
Pomocí stěrky stlačte suroviny dolů a přidejte 700 g vody.
Umístěte systém Varoma na své místo a vařte 8 min./Varoma/rychlost 1.
Během vaření zalijte kuskus 400 g teplé vody, přidejte 40 g olivového oleje a osolte a opepřete.
Dobře promíchejte a nechte 5 minut odstát.
V páře vařené krevety položte na Varoma tácek a do Varoma mísy vložte kuskus.
Umístěte systém Varoma na své místo a vařte 8 min./Varoma/rychlost 1.
Odložte systém Varoma stranou.
Do mixovací nádoby přidejte šafrán, crème fraîche a 100 g vody a povařte 2 min./90 °C/rychlost 1.
Přeceďte obsah z mixovací nádoby přes sítko a podávejte s kuskus a krevetami.
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 31
Ostatní uživatelé také líbilo
Zobrazit podobné:
Komentáře
Krevety miluju
Moc sem si na kuskusu pochutnala!
krevety nijak moc nemusím