3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Kuskus s krevetami


Vytisknout:
4

Ingredience & Porce

Kuskus s krevetami

  • 1 kus cibule, žlutá, přepůlená (80 g)
  • 4 stroužků česneku
  • 1 špetka semena fenyklu
  • 5 snítek petržel, čerstvá, pouze listy
  • 1 kus bobkový list, suchý
  • 20 gramů rajčatový protlak
  • 1 čajová lžička nové koření
  • 90 g olivový olej
  • 1 čajová lžička soli
  • 0,25 čajové lžičky pepř černý, mletý
  • 1000 gramů kreveta, syrová, oloupaná, celých
  • 1200 gramů voda
  • 350 malých lístků kuskus, střední velikost
  • 1 špetka šafrán, (0.1 g)
  • 250 gramů Crème fraîche
  • 6
    15min
    Doba přípravy 15min
    Doba vaření/pečení
  • 7
    střední
    Doba přípravy
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      Recept je vytvořen pro
      TM 31
  • 9
5

Příprava

  1. Do mixovací nádoby vložte cibuli, česnek, fenykl, petržel a bobkový list a sekejte 5 sek./rychlost 8.

    Přidejte rajčatové pyré, nové koření, 50 g olivového oleje a dochuťte solí a pepřem, vařte 5 min./Varoma/rychlost 1.

    Během vaření oloupejte krevety, zvlášť si uschovejte hlavy a asi polovinu všech krunýřů. Krevety vložte do Varoma mísy.

    Do mixovací nádoby přidejte hlavy a krunýře krevet, mixujte 30 sek./rychlost 5 a postupně zrychlujte až na rychlost 10.

    Pomocí stěrky stlačte suroviny dolů a přidejte 700 g vody.

    Umístěte systém Varoma na své místo a vařte 8 min./Varoma/rychlost 1.

    Během vaření zalijte kuskus 400 g teplé vody, přidejte 40 g olivového oleje a osolte a opepřete.

    Dobře promíchejte a nechte 5 minut odstát.

    V páře vařené krevety položte na Varoma tácek a do Varoma mísy vložte kuskus.

    Umístěte systém Varoma na své místo a vařte 8 min./Varoma/rychlost 1.

    Odložte systém Varoma stranou.

    Do mixovací nádoby přidejte šafrán, crème fraîche a 100 g vody a povařte 2 min./90 °C/rychlost 1.

    Přeceďte obsah z mixovací nádoby přes sítko a podávejte s kuskus a krevetami.
10
11

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář