Nacházíte se zde:
4
Ingredience & Porce
Kuskus s krevetami
- 1 kus cibule, žlutá, přepůlená (80 g)
- 4 stroužků česneku
- 1 špetka semena fenyklu
- 5 snítek petržel, čerstvá, pouze listy
- 1 kus bobkový list, suchý
- 20 gramů rajčatový protlak
- 1 čajová lžička nové koření
- 90 g olivový olej
- 1 čajová lžička soli
- 0,25 čajové lžičky pepř černý, mletý
- 1000 gramů kreveta, syrová, oloupaná, celých
- 1200 gramů voda
- 350 malých lístků kuskus, střední velikost
- 1 špetka šafrán, (0.1 g)
- 250 gramů Crème fraîche
-
6
15min
Doba přípravy 15minDoba vaření/pečení -
7
střední
Doba přípravy -
8
-
Recept je vytvořen pro
TM 31
-
-
9
5
Příprava
-
Do mixovací nádoby vložte cibuli, česnek, fenykl, petržel a bobkový list a sekejte 5 sek./rychlost 8.
Přidejte rajčatové pyré, nové koření, 50 g olivového oleje a dochuťte solí a pepřem, vařte 5 min./Varoma/rychlost 1.
Během vaření oloupejte krevety, zvlášť si uschovejte hlavy a asi polovinu všech krunýřů. Krevety vložte do Varoma mísy.
Do mixovací nádoby přidejte hlavy a krunýře krevet, mixujte 30 sek./rychlost 5 a postupně zrychlujte až na rychlost 10.
Pomocí stěrky stlačte suroviny dolů a přidejte 700 g vody.
Umístěte systém Varoma na své místo a vařte 8 min./Varoma/rychlost 1.
Během vaření zalijte kuskus 400 g teplé vody, přidejte 40 g olivového oleje a osolte a opepřete.
Dobře promíchejte a nechte 5 minut odstát.
V páře vařené krevety položte na Varoma tácek a do Varoma mísy vložte kuskus.
Umístěte systém Varoma na své místo a vařte 8 min./Varoma/rychlost 1.
Odložte systém Varoma stranou.
Do mixovací nádoby přidejte šafrán, crème fraîche a 100 g vody a povařte 2 min./90 °C/rychlost 1.
Přeceďte obsah z mixovací nádoby přes sítko a podávejte s kuskus a krevetami.
10
11
Komentáře
Přidat komentářKrevety miluju
Krevety miluju
Moc sem si na kuskusu
Moc sem si na kuskusu pochutnala!
krevety nijak moc nemusím
krevety nijak moc nemusím