Nacházíte se zde:
4
Ingredience & Porce
Kuskus s krevetami
- 1 kus cibule, žlutá, přepůlená (80 g)
- 4 stroužků česneku
- 1 špetka semena fenyklu
- 5 snítek petržel, čerstvá, pouze listy
- 1 kus bobkový list, suchý
- 20 gramů rajčatový protlak
- 1 čajová lžička nové koření
- 90 g olivový olej
- 1 čajová lžička soli
- 0,25 čajové lžičky pepř černý, mletý
- 1000 gramů kreveta, syrová, oloupaná, celých
- 1200 gramů voda
- 350 malých lístků kuskus, střední velikost
- 1 špetka šafrán, (0.1 g)
- 250 gramů Crème fraîche
-
6
15min
Doba přípravy 15minDoba vaření/pečení -
7
střední
Doba přípravy -
8
-
Recept je vytvořen pro
TM 31
-
-
9
5
Příprava
- Do mixovací nádoby vložte cibuli, česnek, fenykl, petržel a bobkový list a sekejte 5 sek./rychlost 8.
Přidejte rajčatové pyré, nové koření, 50 g olivového oleje a dochuťte solí a pepřem, vařte 5 min./Varoma/rychlost 1.
Během vaření oloupejte krevety, zvlášť si uschovejte hlavy a asi polovinu všech krunýřů. Krevety vložte do Varoma mísy.
Do mixovací nádoby přidejte hlavy a krunýře krevet, mixujte 30 sek./rychlost 5 a postupně zrychlujte až na rychlost 10.
Pomocí stěrky stlačte suroviny dolů a přidejte 700 g vody.
Umístěte systém Varoma na své místo a vařte 8 min./Varoma/rychlost 1.
Během vaření zalijte kuskus 400 g teplé vody, přidejte 40 g olivového oleje a osolte a opepřete.
Dobře promíchejte a nechte 5 minut odstát.
V páře vařené krevety položte na Varoma tácek a do Varoma mísy vložte kuskus.
Umístěte systém Varoma na své místo a vařte 8 min./Varoma/rychlost 1.
Odložte systém Varoma stranou.
Do mixovací nádoby přidejte šafrán, crème fraîche a 100 g vody a povařte 2 min./90 °C/rychlost 1.
Přeceďte obsah z mixovací nádoby přes sítko a podávejte s kuskus a krevetami.
10
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka
koupit nyní -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
koupit nyní
11
Komentáře
Přidat komentářKrevety miluju
Krevety miluju
Moc sem si na kuskusu
Moc sem si na kuskusu pochutnala!
krevety nijak moc nemusím
krevety nijak moc nemusím