3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Kuskus s krevetami


Vytisknout:
Vytvořit variaci
4

Ingredience & Porce

  • 1 cibule, žlutá, přepůlená (80 g)
  • 4 stroužek česneku
  • 50 g fenyklu, čerstvého nebo špetka semena fenyklu
  • 5 snítek petržel, čerstvá, pouze listy
  • 1 bobkový list, suchý
  • 20 g rajčatový protlak
  • 1 čajová lžička nové koření
  • 90 g olivový olej
  • 0,5 čaj, ové lžičky soli
  • 0,25 čajové lžičky pepř černý, mletý
  • 1000 g kreveta, syrová, oloupaná, celých
  • 1200 g voda
  • 350 g kuskus, střední velikost
  • 1 špetka šafrán, (0.1 g)
  • 250 g Crème fraîche
  • 6
    15min
    Doba přípravy 15min
    Doba vaření/pečení
  • 7
    střední
    Doba přípravy
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Recept je vytvořen pro
    TM 31
  • 9
5

Příprava

    1. Do mixovací nádoby vložte cibuli, česnek, fenykl, petržel a bobkový list a sekejte 5 sek./rychlost 8.
    2. Přidejte rajčatové pyré, nové koření, 50 g olivového oleje a dochuťte solí a pepřem, vařte 5 min./Varoma/rychlost 1.
    3. Během vaření oloupejte krevety, zvlášť si uschovejte hlavy a asi polovinu všech krunýřů. Krevety vložte do Varoma mísy.
    4. Do mixovací nádoby přidejte hlavy a krunýře krevet, mixujte 30 sek./rychlost 5 a postupně zrychlujte až na rychlost 10.
    5. Pomocí stěrky stlačte suroviny dolů a přidejte 700 g vody. Umístěte systém Varoma na své místo a vařte 8 min./Varoma/rychlost 1.
    6. Během vaření zalijte kuskus 400 g teplé vody, přidejte 40 g olivového oleje a osolte a opepřete. Dobře promíchejte a nechte 5 minut odstát.
    7. V páře vařené krevety položte na Varoma tácek a do Varoma mísy vložte kuskus. Umístěte systém Varoma na své místo a vařte 8 min./Varoma/rychlost 1. Odložte systém Varoma stranou.
    8. Do mixovací nádoby přidejte šafrán, crème fraîche a 100 g vody a povařte 2 min./90 °C/rychlost 1.
    9. Přeceďte obsah z mixovací nádoby přes sítko a podávejte s kuskus a krevetami.
  1. Popište zde přípravné kroky receptu

  2. Popište zde přípravné kroky receptu

  3. Popište zde přípravné kroky receptu

  4. Popište zde přípravné kroky receptu

  5. Popište zde přípravné kroky receptu

  6. Popište zde přípravné kroky receptu

10
11

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář