Nacházíte se zde:
  1. Domů
  2. Chléb a rohlíky
  3. Chléb podle Irenky


1 Chléb podle Irenky

2 Chléb a rohlíky recepty
3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Chléb podle Irenky

Vytisknout:
Vytisknout
Vytvořit variaci
Dnes vařím toto
4

Ingredience & Porce

0 porce/porcí

Chléb podle Irenky

  • 100 gramů obilí pšenice (nebo ovesné vločky)
  • 3 kusy 3 odměrky teplé vody
  • 1 kostka čerstvého droždí
  • 1/4 čajová lžička cukru
  • 1 polévková lžíce hladké mouky
  • 650 gramů hladké mouky
  • 3 čajové lžičky soli
  • 2 čajové lžičky octa
  • 2 čajová lžička oleje
  • 1 polévková lžíce mletého kmínu
  • 1 a 1/2 kusu 1 1/2 odměrky teplé vody
Přidat do nákupního seznamu
  • 6
    1h 50min
    Doba přípravy 50min
    Doba vaření/pečení
  • 7
    Doba přípravy
  • 8
    • Appliance TM 21 image
      Recept je vytvořen pro
      TM 21
  • 9
5

Příprava

  1. Oblilí (vločky) pomelte 2 minuty/Dough mode nebo 20 sekund/rychlostí 7.

    Odložte stranou.

    Do mixoavcí nádoby vložte 3 odměrky vody, kvasnice, cukr, 1 polévkovou lžící hladké mouky a zadělejte na kvásek 40 sekund/40°C/rychlost 4.

    Ze zyblé hladké mouky, pomletého obilí (vloček), soli, octa, oleje, kmínu a jeden a půl odměrky teplé vody zadělejte těsto 3 minuty/Dough mode

    Nechte kynout asi 30 minut v mixovací bádobě zakryté víkem nebo utěrkou.

    Poté těsto vyklopte na vyklopte na napomoučený plech a vytvarujte bochník.

    Poté nechte ještě dalších 15 minut kynout.

    Bochník potřete studenou vodou a pečte 20 minut v troubě vyhřáté na 250°C.

    Pak teplotu stáhněte na 150°C a pečte 45 minut.

    Během pečení několikrát potřete bochník studenou vodou, bude mít křupavou kůrku.
10

Příslušenství, které potřebujete

11

Tip

Kdo chce, při posledním pomazání bochníku ho posypejte kmínem.

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...

Komentáře

Přidat komentář

  • Receptů na chleba není nikdy

    Vložil Jan Stříbrný on 29. listopadu 2013 - 02:16.

    Receptů na chleba není nikdy dosttmrc_emoticons.-)

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,

  • další nový recept na chleba

    Vložil lussy on 27. listopadu 2013 - 18:01.

    další nový recept na chleba určitě ráda vyzkouším

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,

  • (bez předmětu)

    Vložil marca on 6. října 2013 - 18:51.

    Cooking 7

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,

  • rozvržení receptu

    Vložil Mixinka Thermomixová on 15. března 2013 - 10:45.

    Irenko, moc děkujeme za recept, můžu vás jen poprosit o kontrolu správnosti receptu a rozdělení surovin a postupu. V případě že si s tím nevíte rady, tak napište.

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,

  • mletí obilí

    Vložil housga on 14. března 2013 - 23:24.

    Irenko, opravdu meleš obilí na klas? Vždyť to je funkce na míchání těsta. Já melu na R10 

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,