Nacházíte se zde:
4
Ingredience & Porce
100 kus/kusů
Crinkles
- 60 gramů sušených brusinek
- 40 gramů rumu
- 50 gramů másla
- 200 gramů hořké čokolády
- 2 kusů vajec
- 60 gram cukru, krupice
- 100 gram hladké mouky
- 3 gram jedlé sody
- 1 špička nože soli
- 100 gram moučkového cukru
- 100 gram cukru, krupice
-
6
2h 10min
Doba přípravy 2h 0minDoba vaření/pečení -
7
snadný
Doba přípravy -
8
-
Recept je vytvořen proTM 6
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.
-
5
Příprava
- Brusinky nasekejte R7, 15-20sec. Naložit do rumu.
- Čokoládu nalámat a rozpostit na 4min., 55°C, R2.
- Do druhé čisté nádoby vložte metlu, vejce a cukr a šlehejte 5min., 60°C, R4.
- V misce smíchejte mouku, sodu a sůl.
- Nádobu s čokoládou spusťte na R3 a vlijte brusinky s rumem otvorem ve víku.
- Do TM vložte nádobu s vaječnou pěnou spusťte na R3 a pomalu vlévejte čokoládovou směs. Následně přisypávejte za chodu mouku.
- Těsto nechte v lednici asi 2 hodiny. Lžičkou vykrajujte kousky velikosti lískového ořechu a nechte spadnout nejprve do krystalového a pak moučkového cukru. Kuličky pečte na 180°C 10 min.
těsto
10
Příslušenství, které potřebujete
-
Metlička
koupit nyní -
Stěrka
koupit nyní -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
koupit nyní
11
Tip
Sušenky by měly být uprostřed měkké a navrchu křupavé.
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
Přidat komentář