Ingredience & Porce
20 porce/porcí
Těsto
- 5 kusů vajec (oddělit žloutky a bílky, z bílků vyšlehat tuhý sníh)
- 150 g cukru krupice
- 150 g hladká mouka
- 30 g polohr. mouky
- 5 polévkových lžic olej
- 1 balíček kypřícího prášku
- (vyšlehat sníh z 5-ti bílků)
- (100-150) g mléka (jen v případě když je to moc husté)
Krém
- 2 zakysaná smetana
- 1 smetana ke šlehání
- 1 balíček vanilkový cukr
- 3 polévkové lžíce cukr, moučka
Želé
- 1/2 litr vody (část vody můžeme nahradit šťávou z konzervy)
- 3 polévkové lžíce cukru krupice
- 2 balíčky bezbarvého želé (1 balíček je na 250 ml)
Ovoce
- 2 plechovky mandarinek nebo jahod, (může být i kiwi na kolečka, čerstvé ovoce apod.)
-
6
55min
Doba přípravy 20minDoba vaření/pečení -
7
střední
Doba přípravy -
8
-
Recept je vytvořen proTM 5
Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.
-
-
9
Příprava
Ušleháme bílky R3/ 3minuty. Bílky odložíme stranou.
Do nadoby
"Zamknout mixovací nádobu" dáme šlehat 5 žloutků, cukr a šleháme R4/2minuty.Přidáme mouku, olej a zamícháme R2/15sec. (Pokud je to moc husté, můžeme přilít cca 100g mléka a ještě 15sec míchat). Pak přidáme kypřící prášek a zamícháme R2/15sec.
Těsto přelijeme do mísy a vařečkou vmícháme tuhý sníh a pak těsto vylijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a pečeme na 180°C asi 30-35 minut.
Na vychladlý korpus rozetřeme krém a poklademe ovoce.
KrémVychlazenou smetanu ke šlehání vyšleháme šlehací metlou R3/ asi 1minutu. Přidáme ostatní suroviny a zamícháme R2/ 15sec.
ŽeléDo nádoby vložíme šlehací metlu a všechny suroviny vaříme na 100°C/8min./R3
Nebo na sporáku do 1/2 litru vody (i se šťávou z konzervy) nasypeme sáčky želé, přidáme cukr a přivedeme k varu. 1 minutu vaříme (mícháme) a pak za stálého míchání necháme zchladnout a přelijeme ovoce.
Těsto
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka
koupit nyní -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
koupit nyní
Tip
Ovoce použít podle chuti.
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
Přidat komentář