3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Šlehačkový řez od maminky


Vytisknout:
Vytvořit variaci
4

Ingredience & Porce

20 porce/porcí

Šlehačkový řez od maminky

  • 6 kusů žloutek
  • 180 gramů mletého cukru
  • 1 polévková lžíce rum
  • 60 gramů vlašský ořech, loupaný, sekaných
  • 60 gramů hrubá mouka
  • 50 gramů kakao, prášek
  • 6 kusů bílek, sníh

Náplň

  • 0,5 litru mléko
  • 50 gramů majzeny
  • 2 kusy žloutek
  • 150 gramů mletého cukru
  • 1 kus máslo

Náplň 2

  • 2 kusy 30% smetany
  • 1 balíček čokolády na vaření
  • 6
    2h 30min
    Doba přípravy 2h 30min
    Doba vaření/pečení
  • 7
    střední
    Doba přípravy
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Recept je vytvořen pro
    TM 5
    Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
  • 9
5

Příprava

    Šlehačkový řez od maminky
  1. Ořechy vložíme do nádoby a sekáme 5sec/R5.Odložíme stranou.Cukr ušleháme se žloutky 2min/R3,5 přidáme rum,hr.mouku,ořechy a kakao.Směs odložíme stranou.Do čisté nádoby vložíme metličku a ušleháme sníh z bílků do tuha cca 3,5min/R 3,5 .Přidáme odloženou směs a zamícháme 30sec/R 2,5 .Směs dáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v troubě10 minut,horkovzduch na 200 stupňů .Necháme vychladnout.
  2. Náplň: mléko pokoj.teploty, majzenu, žloutky, mletéhý cukr .Vše uvaříme v Thermomixu 10min/100 stupňů/R 2,5 Necháme vychladnout.Po vychladnutí přidáme 1 celé máslo pokoj.teploty a vymícháme s metličkou 3min/R 3,5 .Naneseme na vychladlý korpus
  3. 2 smetany ke šlehání pokoj.teploty uvaříme 3min/100 stupňů/R1 pak nasadíme metličku a přidáme 1 čokoládu na vaření na kousky. Mícháme 1min/R3 .Necháme pořádně vychladit a poté nasadíme metličku a vyšleháme do tuha cca 20 sec/R 3 a naneseme na první náplň. Vychlazený krájíme na kousky a podáváme
10

Příslušenství, které potřebujete

11

Tip

Vychladlý povrch dezertu můžeme zvrásnit vidličkou


Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář