Ingredience & Porce
4 porce/porcí
- Na knedlík:
- 1/2 kostky čerstvé droždí
- 150 g voda
- 1 čaj, ová lžička soli
- 1 čajová lžička cukr
- 1 kus vejce
- 320 g polohrubé mouky
- 1 kus rohlík, u,nebo housky den staré,nakrájet na kostičky
- 1 polévková lžíce olej, na vymazání Varoma mísy
- Na guláš:
- 1 velká cibule,oloupat a překrojit na 8 kusů
- 2 lžíce sádla
- 500 g vepřového masa, nakrájet na menší kostky,maso může být jak libové,tak prorostlé
- 500 g kysaného zelí
- 2 čajové lžičkydrceného kmínu
- 2 polévkové lžícemleté sladké papriky,kdo má rád ostřejší dá jednu lžíci pálivé papriky
- 1/2 čajové lžičkymletého pepře
- 1 čajvá lžička mletého nového koření
- 3 kusy bobkový list, sušený
- 3 čaj, ové lžičky soli
- 1 zeleninový bujón
- 200 ml smetany na vaření (1 kelímek)
- 3 polévkové lžíce hladká mouka
- 1 a1/2 polévkové lžíce cukr
- 1 polévková lžíce ocet, podle potřeby a chuti
- voda
-
6
10min
Doba přípravy 10minDoba vaření/pečení -
7Doba přípravy
-
8
-
Recept je vytvořen pro
TM 31
-
-
9
Příprava
Knedlík:
1.Do mixovací nádoby nalejte vodu,vložte cukr a rozdrobené droždí a míchejte 1minutu/37°C/R1
2.Přidejte vejce,mouku a sůl a míchejte 2 minuty/"Zamknout mixovací nádobu" /
"Těsto"
3.Těsně před koncem přidejte na kostky nakrájený rohlík,nebo housku.
4.Nechte kynout aspoň 10 minut.
5.Vymažte Varoma mísu a vložte do ní vytvořený knedlík.
Originál receptu na knedlíky je v sekci Přílohy
Guláš:
1.Do mixovací nádoby vložíme cibuli a sekáme 6 sekund/R6
2.Přidáme sádlo a restujeme 8 minut/100°C/R23.Přidáme maso,sůl a koření a vaříme
"Zpětný chod" /15 minut/R2
4.Přidáme zelí,dolijeme vodou do 1a3/4 litru,přidáme bujón a vaříme
"Zpětný chod" /30 minut/Varoma
5.Na víko položíme Varoma mísu s knedlíkem
6.Po dovaření sundáme Varoma mísu a do omáčky přlejeme smetanu rozmíchanou s moukou a vaříme
"Zpětný chod" /5 minut/R3
7.Dochutíme cukrem a octem
Příslušenství, které potřebujete
-
Varoma
koupit nyní -
Stěrka
koupit nyní -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
koupit nyní
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
Přidat komentářVýborný
Výborný
výborný a rychle vse hotové
výborný a rychle vse hotové
Jsem ráda,že Vám všem chutná
Jsem ráda,že Vám všem chutná
Moc dobrý, právě jsem
Moc dobrý, právě jsem dovařila je to můj první segedín. Ikdyž je na zítra, tak jsem musela hned trochu s chlebem zbaštit. Při postupu jsem akorát pozměnila rychlosti, použila jsem vždy o rychlost míň.
Doporučuju.
Doporučuju.
Prostě paráda, když je to vše
Prostě paráda, když je to vše v jednom
už jdu na to, věřím, že bude
už jdu na to, věřím, že bude chutnat