3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Králík ve středomořském stylu


Vytisknout:
4

Ingredience & Porce

4 láhev/láhve

Králík ve středomořském stylu

Králík

  • 650 gramů králičího masa, pokrájeného na kousky (cca 3x3cm)
  • 2 stroužky česneku
  • 2 snítky rozmarýnu, čerstvého, pouze jehličky
  • 50 gramů extra panenského olivového oleje
  • 20 gramů červeného vinného octa, plus trochu navíc
  • 16 kusů cherry rajčátek
  • 10 kusů oliv, černých nebo zelených
  • 5 kusů jalovcových kuliček
  • 1000 gramů vody
  • 1 čajová lžička soli, plus trochu navíc

Při podávání

  • 20 lístků bazalkových lístků
  • 1 kus bio citrónu, rozčtvrceného
5

Příprava

  1. Králičí maso omyjte ve smšsi vody, vinného octa a soli.
  2. Osušte papírovou utěrkou a vložte do misky.
  3. Do mixovací nádoby vložte česnek a rozmarýn a sekejte 7 vteřin/rychlostí 7.
  4. Tuto směs přidejte do misky s králičím masem.
  5. Přidejte olej a 20 gramů vinného octa a lehce promíchejte.
  6. Do Varoma mísy položte vlhký,vyždímaný pečičí papír a na něj orzložte králičí maso včetně veškteré šťávy, spolu s rajčátky, olivami a jalovcem.
  7. Do mixovací nádoby dejte vodu, 1 čajovou lžičku soli, umístěte systém Varoma na své místo a vařte v páře 30 - 35 minut/Varoma/rychlostí 1.
  8. sundejte systém varoma a králičí maso spolu se šťávou (na pečicím papíře) přendejte na talíř.
  9. Králičí maso podávejte s rajčátky, citrónem, lístky bazalky a přílohou podle chuti.
10

Příslušenství, které potřebujete

11

Tip

Komu se nechce zdržovat s krájením králičího masa, může použít větší kousky. V tom případě prodlužte dobu vaření asi o deset až patnáct minutek.
Fajnšmekři mohou k suššímu králíkovi přidat kostičky slaniny.


Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář
  • Zatím jste nenapsali žádné komentáře.