3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Kuřecí Enchiladas


Vytisknout:
4

Ingredience & Porce

4 porce/porcí

Kuře

  • 700 gramů vody
  • 800 gramů kuřecích prsou, nakrájených na nudličky (5 cm x 1 cm)
  • špetka soli, jemné
  • špetka černého pepře, čerstvě umletého
  • olivový olej, na vymazání

Náplň

  • 150 gramů Cheddar sýr, nakrájeného na kousky (2 cm)
  • 100 gramů mozzarelly, okapané, nakrájené na kousky (2 cm)
  • 50 gramů jarní cibulky, nakrájené na kousky (5 cm)
  • 5 gramů koriandru, čerstvého, pouze listy
  • 100 gramů červené papriky, nakrájené na čtvrtky
  • 50 gramů rajčat, nakrájených na čtvrtky
  • 50 gramů červené cibule, nakrájené na čtvrtky
  • 2 stroužky česneku
  • 1 kus chilli paprička, čerstvá, rozpůlená, podle potřeby zbavená semínek
  • 250 gramů zakysané smetany
  • 20 gramů limetkové šťávy
  • 1 čajová lžička uzené papriky
  • 1 čajová lžička pálivé čili chipotle
  • 1/2 čajové lžičky soli
  • 1/4 čajové lžičky černého pepře, čerstvě umletého

Na zabalení

  • 8 kusů tortil, moučných
  • 400 gramů rajčat v plechovce, krájených
5

Příprava

    Kuře
  1. Vložte vodu do mixovací nádoby, umístěte varoma misku na místo a zvažte kuře. Rozdělte kuře mezi Varoma misku a Varoma tác, ponechte některé otvory volné pro cirkulaci páry, poté vložte Varoma tác. Zakryjte Varoma a napařujte 8 min/Varoma/rychlost 1.
  2. Kuřecí kousky promíchejte stěrkou, abyste zajistili rovnoměrné propečení, poté Varoma zakryjte a znovu vařte v páře 8 min/Varoma/rychlost 1. Kuře přendejte do velké mísy, dobře okořeňte a poté odstavte. Vodu z vaření vylijte, poté opláchněte a osušte mixovací nádobu.
  3. Předehřejte troubu na 200 °C a zapékací mísu (32 cm x 25 cm) lehce vymažte tukem.
  4. Náplň
  5. Vložte čedar a mozzarellu do mixovací nádoby a poté nastrouhejte 10 sek/rychlost 10. Přendejte do mísy a dejte stranou.
  6. Do mixovací nádoby vložte jarní cibulku a koriandr a sekejte 2 sek/rychlost 6. Přendejte do jiné mísy a dejte stranou.
  7. Papriku, rajčata, cibuli, česnek a chilli dejte do mixovací nádoby a sekejte 5 sek/rychlost 5. Stěrkou seškrábněte stěny mixovací nádoby.
  8. Přidejte zakysanou smetanu, 100 g odloženého strouhaného sýra, limetkovou šťávu, odložené vařené kuře, napůl odloženou směs jarní cibulky, papriku, chipotle pastu, sůl a pepř a poté mixujte 10 sek/Zpětný chod/rychlost 4. Přendejte do mísy a odstavte.
  9. Na zabalení
  10. Náplň rovnoměrně rozdělte mezi tortilly, poté srolujte a položte do připravené misky švem dolů. Navrch dejte konzervovaná rajčata a zbývající strouhaný sýr, poté posypte zbývající směsí jarní cibulky.
  11. Pečte 20-25 minut (200°C), dokud nezměknou a nezezlátnou. Podávejte teplé.
10

Příslušenství, které potřebujete

  • Varoma
    Varoma
    koupit nyní
  • Stěrka
    Stěrka
    koupit nyní
  • Odměrka
    Odměrka
    koupit nyní
  • Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    koupit nyní
11

Tip

Užitečné předměty: zapékací mísa (32 cm x 25 cm), velká mísa, trouba

Tipy a triky
Kuřecí enchiladas jsou oblíbený Tex-Mex pokrm, který promění každý večer ve fiestu. Kuře vařte v páře ve Varomě, aby bylo nádherně křehké, a poté smíchejte se zbytkem ingrediencí, abyste vytvořili lahodnou a snadnou náplň. Hotové enchiladas podávejte s nakrájeným avokádem a extra zakysanou smetanou na boku, doplněné přílohovým salátem.
Ingredience vystačí pro 4 dospělé nebo 8 dětí.


Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář
  • Zatím jste nenapsali žádné komentáře.