Kuskus s jehněčím masem a zeleninou

Nacházíte se zde:

Vytisknout

[X]

Vytisknout

Kuskus s jehněčím masem a zeleninou

Vytisknout:

Hlavní obrázek

Tipy

Příprava receptu

Komentáře

Vytisknout

Vytvořit variaci

Dnes vařím toto

Ingredience & Porce

6 porce/porcí

Kuskus s omáčkou a masem

500 gramů rajče, překrojených na poloviny
100 gramů cibule, překrojené na poloviny
400 gramů jehněčí maso, nakrájeného na kostky velikosti sousta
2 snítky petrželová nať, pouze listy
2 snítky čerstvého koriandru, pouze lístky
2 polévkové lžíce sůl
1 čajová lžička pepře, čerstvě pomletého
1 čajová lžička kmín, drcený
2 dávky šafrán, po 0,1 gramech
70 gramů olivový olej
20 gramů máslo
850 gramů voda
150 gramů mrkev, nakrájené na kousky velikosti sousta
150 gramů cuketa, nakrájených na kousky velikosti sousta
150 gramů bílá ředkev, nakrájené na kousky velikosti sousta
150 gramů dužina dýně, nakrájené na kousky velikosti sousta
350 gramů kuskus, střední velikost

Přidat do nákupního seznamu

6

1h 20min

Doba přípravy 20min

Doba vaření/pečení
7

snadný

Doba přípravy
8
- Recept je vytvořen pro
  TM 31
9
Jarní Letní Party Narozeniny Snadné Rychlé Brunch Oběd Večeře Dětské jídlo Bez mléka Bez vajec Bez laktózy Hlavní chod První hlavní chod Druhý hlavní chod Vaření Vaření v páře Vaření v páře s Varomou Masový pokrm Těstovinový pokrm

Příprava

1. Do mixovací nádoby vložte rajčata a cibuli a sekejte 4 vteřiny/rychlostí 5.

2. Přidejte jehněčí maso, bylinky, 1 polévkovou lžíci soli, koření, 30 gramů olivového oleje, máslo, 500 gramů vody, mrkev, cukety, ředkve a dýni a vařte 35 minut/Varoma/"Zpětný chod" /rychlostí 1.

3. Mezitím vložte do salátové mísy kuskus, 350 gramů vody, 40 gramů olivového oleje a 2 čajové lžičky soli a dobře promíchejte. Nechejte stát 15 minut.

4.Do Varoma mísy vložte kuskus, nasaďte Varoma do správné pozice a vařte v páře 15 minut/Varoma/"Zpětný chod" /rychlostí 1.

5. Jehněčí ragú podávejte na talířcích s kuskusem.

Příslušenství, které potřebujete

Varoma
koupit nyní

Stěrka
koupit nyní

Kompletní mixovací nádoba pro TM6
koupit nyní

Tip

TIPY

- pokrm posypejte nasekaným koriandrem nebo petželkou

- místo másla můžete použít "smen", což je marocké kořeněncé máslo

VARIACE NA TAJIN

- tento pokrm pochází z Maroka. Místní kuchyně je záviděníhodná a unikátní, snoubí se v ní arabský, perský a andaluský vliv

- jde o variaci na snad nejznámější pokrme marocké kuchyně: tajine - dušený pokrm z masa v hojně kořeněné, hedvábné omáčce

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.