3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Vepřová žebra s BBQ marinádou


Vytisknout:
4

Ingredience & Porce

3 porce/porcí

Vepřová žebra s BBQ marinádou

BBQ marináda

  • 25 gramů sójové omáčky
  • 2 čajové lžičky worcesterové omáčky
  • 35 gramů medu
  • 1,5 čajová lžička uzené papriky
  • 2 stroužek česneku
  • 10 gramů grilovacího koření
  • 60 gramů kečupu
  • 60 gramů plnotučné hořčice
  • 2 snítky čerstvého tymiánu, pouze lístky

Žebra

  • 1500 gramů vepřových žeber
  • 1 čajová lžička soli
  • 6
    2h 20min
    Doba přípravy 20min
    Doba vaření/pečení
  • 7
    střední
    Doba přípravy
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      Recept je vytvořen pro
      TM 6
      Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.
5

Příprava

    BBQ marináda
  1. Hotovou marinádu přelijeme do misky a necháme odpočívat.
    Do čisté nádoby nalijeme 1500g Vody. Žebra omyjeme pod tekoucí vlažnou vodou, osušíme a z obou stran mírně osolíme. Naskládáme žebra do Varoma mísy a na Varoma tácek a usadíme Varoma systém na nádobu. Vaříme 60min./Varoma/rychlost 2

  2. Žebra otočíme a pokračujeme ve vaření dalších 60min./Varoma/rychlost 2
    Mezitím si zapneme troubu na 220°C a vyložíme si plech pečícím papírem.
  3. Žebra předěláme na plech a potřeme BBQ marinádou ( nemusíme šetřit) a dáme do ředem rozehřáté trouby na 10 minut.
  4. Žebra otočíme, znovu potřeme BBQ marinádou a dáme do trouby na dalších 10 minut.
10

Příslušenství, které potřebujete

  • Varoma
    Varoma
    koupit nyní
  • Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    koupit nyní
  • Stěrka
    Stěrka
    koupit nyní
11

Tip

Podáváme s rozpečeným pečivem s bylinkovým máslem, nebo čerstě upečeným Skládaným bylinkovým chlebem Smile
Já servíruji na prkénko a na to, vždy dám ještě Křen, Hořčici, salátek, kapary, kozí rohy atd..Záleží, kdo co má rád tmrc_emoticons.)


Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář
  • Zatím jste nenapsali žádné komentáře.