3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Zázvorové kuřecí burgery s limetkovou majonézou


Vytisknout:
4

Ingredience & Porce

6 porce/porcí

Burgery

  • 600 gramů kuřecí prso, plátek, bez kostí, na kousky (3 cm), částečně zmražených v jedné vrstvě po dobu 30 - 60 minut
  • menší kus zázvoru, cca 3 cm
  • 3 stroužky stroužek česneku
  • 2 kusy jarní cibulka
  • 1 čajová lžička kari
  • 1/2 čajové lžičky sůl
  • 1 špetka pepře
  • olej na smažení

Majonéza

  • 250 gramů slunečnicový olej
  • 1 kus vejce
  • 1 čajová lžička citrónové šťávy nebo octa
  • 2 čajové lžičky hořčice, nebo dle chuti
  • 2 špetky mletého pepře
  • 1/2 čajové lžičky sůl
  • 1/2 limetka, vymačkanou šťávu

Dokončení

  • 6 kusů hamburgerových bulek
  • 6 kusů listů ledového salátu
  • 3 kusy rajče
5

Příprava

    Příprava burgerů
  1. Do mixovací nádoby vložte polovinu masa a sekejte 10 - 12 sek./rychlost 6. Mleté maso přendejte do misky a do mixovací nádoby vložte druhou polovinu masa. Sekejte 10 - 12 sek./rychlost 6 a přendejte do misky k ostatnímu mletému masu.

  2. Do mixovací nádoby vložte zázvor, česnek a sekejte 8 sek./rychlost 8.

  3. Přidejte jarní cibulku a sekejte 5 sek./rychlost 5.

  4. Přidejte mleté maso, kari, sůl, pepř a míchejte 15 sek./rychlost 4. Morkýma rukama vytvarujte 6 burgerů.

  5. V pánvi rozehřejte olej a pečte na něm burgery z obou stran do zlatova.

  6. Limetková majonéza
  7. Na víko mixovací nádoby postavte džbánek, odvažte si do něj slunečnicový olej a odložte stranou.

  8. Do čisté mixovací nádoby vložte vejce, citrónovou šťávu, hořčici, pepř, sůl, šťávu z limetky, mixujte 1 min. 30 sek./rychlost 4 a zároveň velmi pomalu nalévejte slunečnicový olej na víko mixovací nádoby uzavřené odměrkou. Nechte olej pomalu skapávat dolů do mixovací nádoby na rozjeté mixovací nože.

  9. Finální úprava
  10. Bulky podélně rozřízněte a krátce rozpečte na suché pánvi. Do rozpečených bulek navrstvěte salát, maso, plátky rajčat, vytvořenou majonézu a ihned podávejte.

10

Příslušenství, které potřebujete

11

Tip

Vyzkoušejte variantu bez smažení: V kroku 5 vložte do mixovací nádoby 600 gramů vody, varný košík a do varného košíku vložte 650 gramů na kousky nakrájených a osolených brambor. Do Varoma mísy a popřípadě na Varoma tácek vložte burgery, umístěte Varoma systém na víko mixovací nádoby a vařte v páře 30 min./Varoma/ rychlost 1. Podávejte maso s bramborami a majonézou.


Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář
  • Zatím jste nenapsali žádné komentáře.