Nacházíte se zde:
  1. Domů
  2. Hlavní jídla - ostatní
  3. segedínský guláš


1 segedínský guláš

2 Hlavní jídla - ostatní recepty
3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

segedínský guláš

Vytisknout:
Vytisknout
Vytvořit variaci
Dnes vařím toto
4

Ingredience & Porce

4 porce/porcí

jídlo

  • 500 gramů cibule
  • 2 - 3 stroužky čeneku
  • 650 gramů vepřového masa, na kostky - plec - krkovice
  • 100 gramů olej
  • 1/2 čajové lžičky kmínu, drcený
  • 1 čajová lžička sůl
  • 1 kostka bujón (pro 0,5 l), mas...x
  • 700 gram voda, teplé = urychlíte vaření
  • 200 gram žloutky, na vaření
  • 1 polévková lžíce hladká mouka
  • 500 gramů kysaného zelí
  • 2 čajové lžičky mleté papriky
  • špetka mletého pepře
Přidat do nákupního seznamu
  • 6
    1h 10min
    Doba přípravy 15min
    Doba vaření/pečení
  • 7
    snadný
    Doba přípravy
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      Recept je vytvořen pro
      TM 31
  • 9
5

Příprava

  1. Nejdříve nasekáme kysané zelí, 15 sec/ R5-6.

    Opláchneme mixér a osušíme.

    Pak posekáme cibuli a čenek, 15 sek / R5.

    Přidáme olej a restujeme 6 minut Varoma/Zpětný chod/R1.

    Poté dáme do nádoby maso, koření, sůl a polovinu zelí.

    Vše podusíme 15 minut 100°C / Zpětný chod, rychlost Jemné míchání.

    Poté zalijeme vodou s kostkou bujónu a povaříme 5 minut / 100°C / rychlost Jemné mícháníZpětný chod.

    Poté přidejte do nádoby zbytek zelí a vařte 25 minut / 100°C / rychlost Jemné míchání.

    Na konci rozmíchejte ve smetaně lžíci hladké mouky a vařte ještě 5 minut / 100°C / rychlost Jemné míchání.

    Během tohoto dovařování ochutnejte a případně přisolte, nebo dejte trochu kořenícího přípravku.
10

Příslušenství, které potřebujete

  • Stěrka
    Stěrka
    koupit nyní
  • Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    koupit nyní
11

Tip

Je vynikající, odzkoušený a po uvaření téměř hned snězený.                                 To zelí jsem sekala proto, aby se mi nemotalo na nože a lépe se to i konzumuje.

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...

Komentáře

Přidat komentář

  • Úžasný přesně dle mě chuti.

    Vložil Andelka on 30. ledna 2021 - 10:56.

    Úžasný přesně dle mě chuti.

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,

  • Chutnalo nám, se smetanou

    Vložil lenka57 on 3. ledna 2016 - 22:22.

    Chutnalo nám, se smetanou jsem dělala poprvé tmrc_emoticons.) Jen příště zelí nechám na větší kousky

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,