Nacházíte se zde:
4
Ingredience & Porce
4 porce/porcí
Slané palačinky s Nivou BEZLEPKOVÉ
Těsto
- 500 gramů Mléka
- 200 gramů mouky, DOVES FARM-červená
- 75 gramů mouky, ČIROKOVÉ
- 2 vejce
- špetka soli
Na smažení
- olej
Náplň palačinek
- 4-5 vajec, (volská oka)
- 250 gramů šunky, na plátky
- 300 gramů Niva sýr, nastrouhat
- sůl, na posolení vajíček
cca 10 palačinek
-
6
40min
Doba přípravy 30minDoba vaření/pečení -
7
střední
Doba přípravy -
8
-
Recept je vytvořen pro
TM 6
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.
-
5
Příprava
- Do mixovací nádoby Thermomixu nalijte mléko a přidejte bezlepkové mouky, vejce a špetku soli. Míchejte 25 sek/rychlostí 4.
- Přejděte s těstem k plotně a nasmažte palačinky, které budete odkládat na talíř na sebe.
- Na rozpálené plotně smažte palačinky na pánvi. Těsto nalévejte menší naběračkou a před každou novou palačinkou kápněte trochu oleje. Pohybem pánve rozprostřete stejnoměrně těsto po celé ploše pánve.
- Zapněte troubu a předehřejte na 210°C.
- Na stejné pánvi po smažení palačinek (nemyjte) připravte volská oka cca z 5 vajec. Vajíčka pouze osolte. Žloutek nedělám úplně do tuha, ale spíše do poloměkka.
- Během smažení si připravte Nivu. Vložte do mixovací nádoby rozlámanou na menší kousky (nebo rozkrájejte množství 300g na cca 8 kousků) a mixujte 5 sek/rychlostí 5 (nebo nastrouhejte na struhadle).
- Vezměte si talíř s palačinkami. Vždy na horní palačinku ke kraji položte plátek šunky, 1/2 volského oka a zasypte Nivou. Palačinku začínejte balit od kraje, kde budete pokládat náplň a zatočte do ruličky.
- Zabalené palačinky pokládejte těsně vedle sebe do připravené zapékací mísy nebo pekáčku.
- Zbylý sýr můžete nasypat na vrch palačinek vyrovnaných v pekáčku.
- Palačinky zapečte cca 10 minut při teplotě 200-210°C. Díky zapečení se palačinky znova prohřejí a budou na povrchu a krajích trochu křupavější.
- Ihned podávejte.
Těsto na palačinky
Smažení palačinek
Předehřátí trouby
Příprava náplně
Balení palačinek
Zapékání
10
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka
koupit nyní -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
koupit nyní
11
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
Přidat komentářDneska jsme palačinky vařily. Výborné!
Dneska jsme palačinky vařily. Výborné!