3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Černá omáčka


Vytisknout:
4

Ingredience & Porce

8 porce/porcí

Černá omáčka

jíška

  • 40 g másla
  • 40 g mouky hladké

omáčka

  • 700 g zeleninového vývaru
  • 60 g sušených švestek
  • 55 g sušených fíků
  • 30 g vlašských ořechů
  • 35 g mandlí, loupaných
  • 45 g rozinek
  • 20 g strouhaného perníku
  • 200 g švestkových povidel
  • 2 špetky soli
  • 1 čajová lžička skořice
  • 50 g rumu
  • 6
    45min
    Doba přípravy 15min
    Doba vaření/pečení
  • 7
    snadný
    Doba přípravy
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      Recept je vytvořen pro
      TM 6
      Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.
    • Appliance TM 5 image
      Recept je vytvořen pro
      TM 5
      Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
      Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.
    • Appliance TM 31 image
      Recept je vytvořen pro
      TM 31
5

Příprava

    Jíška
  1. Máslo rozehřejte 3min., 100°C, R1.
  2. Přidejte mouku a smažte 3min., 100°C, R1.
  3. Omáčka
  4. Zalijte vývarem a vařte 10min., 100°C, R3.
    Potom mixujte 20sec., R8.
  5. Dokončení
  6. Přisypte ořechy, ovoce, perník,povidla, citronovou šťávu, skořici a vařteZpětný chod5min., 100°C, R2,5.
  7. Dochucení
  8. Na závěr přilijte rum a míchejte Zpětný chod20sec., R 2,5.
10

Příslušenství, které potřebujete

  • Stěrka
    Stěrka
    koupit nyní
  • Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    koupit nyní
11

Tip

Ořechy a ovoce si dopředu nasekejte na potřebnou hrubost která bude v omáčce.


Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář
  • Zatím jste nenapsali žádné komentáře.