Černá omáčka od Jan Stříbrný. A Thermomix <sup>®</sup> recept z kategorie Omáčky a dipy z www.svetreceptu.cz, Thermomix <sup>®</sup> skupina.

Nacházíte se zde:

Vytisknout

[X]

Vytisknout

Černá omáčka

Vytisknout:

Hlavní obrázek

Tipy

Příprava receptu

Komentáře

Vytisknout

Dnes vařím toto

Ingredience & Porce

8 porce/porcí

Černá omáčka

jíška

40 g másla
40 g mouky hladké

omáčka

700 g zeleninového vývaru
60 g sušených švestek
55 g sušených fíků
30 g vlašských ořechů
35 g mandlí, loupaných
45 g rozinek
20 g strouhaného perníku
200 g švestkových povidel
2 špetky soli
1 čajová lžička skořice
50 g rumu

Přidat do nákupního seznamu

6

45min

Doba přípravy 15min

Doba vaření/pečení
7

snadný

Doba přípravy
8
- Recept je vytvořen pro
  TM 6
  
  Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.
- Recept je vytvořen pro
  TM 5
  
  Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
  Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.
  
  Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
- Recept je vytvořen pro
  TM 31
9
Chuťovka Předkrm Evropské východoevropské Snadné Brunch Večeře Svačina Vaření Vánoce Omáčka

Příprava

Jíška

Máslo rozehřejte 3min., 100°C, R1.

Přidejte mouku a smažte 3min., 100°C, R1.

Omáčka

Zalijte vývarem a vařte 10min., 100°C, R3.
Potom mixujte 20sec., R8.

Dokončení

Přisypte ořechy, ovoce, perník,povidla, citronovou šťávu, skořici a vařte

5min., 100°C, R2,5.

Dochucení

Na závěr přilijte rum a míchejte

20sec., R 2,5.

Příslušenství, které potřebujete

Stěrka
koupit nyní

Kompletní mixovací nádoba pro TM6
koupit nyní

Tip

Ořechy a ovoce si dopředu nasekejte na potřebnou hrubost která bude v omáčce.

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.