Doba přípravy
5min
Celkový čas
50min
porce/procí
3
porce/porcí
Úroveň
snadný
Ingredience & Porce
Křenová omáčka
- 55 gramů másla
- 60 gramů hladké mouky
- 730 gramů mléka či smetany, pokoj. teplota. (rozdělit na 530g a později dolít 200g mléka). Použila jsem i 1 smetanu na vaření a dolila zbytek mlékem
- 2,5 čajové lžičky soli
- 90-100 gramů křen, strouhaný, konzervovaný, může být ve skleničce
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
- 55g másla - 3M/100°C/R2
- 60g hl. mouky - 3M/100°C/R2, promíchat stěrkou
- 530g mléka (nebo 1 smetany a dolít mlékem) + 2,5 lžičky soli a ode dna promíchat stěrkou, pak 15M/100°C/R2, zamíchat ode dna a přilít zbylých 200g mléka a vařit ještě 15M/90°C/R2, promíchat stěrkou
- 90-100g křenu, dle chuti a možná trošku dosolit a vařit 10M/90C/R2. Pak můžu ještě rozmixovat strouhaný křen, pokud tam jsou kousky 30sec/R6
- Jako příloha - gnocchi, knedlík, brambor. Dle chuti.
Maso uzené nebo vejce
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 5
Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Ostatní uživatelé také líbilo
Zobrazit podobné:
Komentáře