3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

cibulový závin


Vytisknout:
4

Ingredience & Porce

30 porce/porcí

Těsto

  • 250 gramů hladká mouka
  • 1 špetka sůl
  • 50 gramů olej
  • 3 kusy vejce

Náplň

  • 6 kusů cibulí, středně velkých
  • 3 polévkové lžíce olej
  • 2 čajové lžičky kmínu
  • 3 polévkové lžíce nasekané bylinkové směsi, (např. pažitka, petržel, libeček atd.)
  • 1 čajová lžička sůl
  • 1/4 čajové lžičky pepře
  • 1/2 čajové lžičky cukr
  • 1/4 čajové lžičky kari
  • 1/4 čajové lžičky mleté papriky sladké
5

Příprava

    TĚSTO
  1. 1. Do mixovací nádoby vložte všechny suroviny na těsto a propracujte 5 minut/Closed lid/rychlost Dough mode.

    2. Těsto odložte do misky a nechte odpočinout cca 30 minut.

     

  2. NÁPLŇ
  3. 3. Do mixovací nádoby vložte napůl rozkrojené cibule a sekejte 15 sekund/ rychlost 5.

    4. Přidejte ostatní suroviny a poduste 10 minut/Varoma/rychlost 2.

    5. Předehřejte si troubu na 220°C.

    6. Na lehce pomoučeném vále si vyválejte těsto o velikosti cca 40 x 26 cm. Utěrku poprašte moukou a položte na ni vyválené těsto. Těsto potřete olejem.

    7. Pomoučenými hřbety rukou těsto od středu ke krajům opatrně vytahujte do velikosti cca 80 x 50 cm.

    8. Na těsto rozetřete cibulovou směs a závin pomocí utěrky zaviňte od užšího kraje.

    9. Závin položte volným okrajem dospodu na plech vyložený pečícím papírem a potřete žloutkem.

    10. Pečte ve vyhřáté troubě na 220°C asi 45 minut, dokud povrch nezezlátne.

10

Příslušenství, které potřebujete

11

Tip

DALŠÍ VARIANTY:

do závinu můžete na cibulovou směs položit plátky slaniny či šunky

- stejným způsobem lze těsto naplnit jakoukoli náplní podle vaší chuti (šunka, sýr, olivy, zeleniny, klobáska...)

- závin můžete před vložením do trouby potřít rozšlehaným vajíčkem: získá hezčí barvu. A posypat hrubou solí, kménem či lněným semínkem

- chutná teplý i studený


Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář
  • Zatím jste nenapsali žádné komentáře.