Nacházíte se zde:
  1. Domů
  2. Pomazánky
  3. Masová paštika dědy řezníka


1 Masová paštika dědy řezníka

2 Pomazánky recepty
3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Masová paštika dědy řezníka

Vytisknout:
Vytisknout
Vytvořit variaci
Dnes vařím toto
4

Ingredience & Porce

0 porce/porcí

Pečené maso

  • bůček
  • ovar
  • odřezky masa
  • kmín
  • 8 stroužků stroužek česneku
  • 1 balíček kořrní na pečená masa
  • sůl, dle chuti, záleží zda je koření na maso solené

škvařené vnitřní sádlo

  • 1/3 dávky vnitřního sádla, oproti objemu masa použitého na pečení
  • cibule, v poměru 1:1 k vnitřnímu sádlu

Játra

  • 1/2 syrových vepřových jater
Přidat do nákupního seznamu
  • 6
    2h 0min
    Doba přípravy 1h 0min
    Doba vaření/pečení
  • 7
    snadný
    Doba přípravy
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Recept je vytvořen pro
      TM 5
      Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
      Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.
  • 9
5

Příprava

    Příprava paštiky

  1. Maso pokrájíme na větší kousky, cca 8x8cm. Položíme na plech a posypeme kmínem solí, lisovaným česnekem a kořenám na pečená masa. Pečeme v troubě při 180°C do zlatova

  2. Vnitřní sádlo vyškvaříme na pánvi s cibulí, také do zlatova a odstavíme. 

  3. Pečené maso včetně ššťávy vložíme do mixovací nádoby. a sekáme 50s/rychlost 8. Přidáme Vyškvařené vnitřní sádlo s cibulí a játra.

    Mícháme 1 min/rychlost 6

     

    Pro přípravu z jednoho plechu je lepší směs rozdělit na poloviny.

    Plníme sklenice a zavařujeme při 80°C 90 minut

     

10

Příslušenství, které potřebujete

  • Stěrka
    Stěrka
    koupit nyní
  • Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    koupit nyní
11

Tip

při zpracování v Thermomixu si pomáháme stěrkou.

Mixujeme do hladké konzistence, dle vaší chuti.

Nebojte se sádla, paštika musí být jemná a roztíratelná

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...

Komentáře

Přidat komentář