Nacházíte se zde:
  1. Domů
  2. Pomazánky
  3. Masová paštika dědy řezníka


1 Masová paštika dědy řezníka

2 Pomazánky recepty
3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Masová paštika dědy řezníka

Vytisknout:
Vytisknout
Vytvořit variaci
Dnes vařím toto
4

Ingredience & Porce

0 porce/porcí

Pečené maso

  • bůček
  • ovar
  • odřezky masa
  • kmín
  • 8 stroužků stroužek česneku
  • 1 balíček kořrní na pečená masa
  • sůl, dle chuti, záleží zda je koření na maso solené

škvařené vnitřní sádlo

  • 1/3 dávky vnitřního sádla, oproti objemu masa použitého na pečení
  • cibule, v poměru 1:1 k vnitřnímu sádlu

Játra

  • 1/2 syrových vepřových jater
Přidat do nákupního seznamu
  • 6
    2h 0min
    Doba přípravy 1h 0min
    Doba vaření/pečení
  • 7
    snadný
    Doba přípravy
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Recept je vytvořen pro
      TM 5
      Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
  • 9
5

Příprava

    Příprava paštiky

  1. Maso pokrájíme na větší kousky, cca 8x8cm. Položíme na plech a posypeme kmínem solí, lisovaným česnekem a kořenám na pečená masa. Pečeme v troubě při 180°C do zlatova

  2. Vnitřní sádlo vyškvaříme na pánvi s cibulí, také do zlatova a odstavíme. 

  3. Pečené maso včetně ššťávy vložíme do mixovací nádoby. a sekáme 50s/rychlost 8. Přidáme Vyškvařené vnitřní sádlo s cibulí a játra.

    Mícháme 1 min/rychlost 6

     

    Pro přípravu z jednoho plechu je lepší směs rozdělit na poloviny.

    Plníme sklenice a zavařujeme při 80°C 90 minut

     

10

Příslušenství, které potřebujete

  • Stěrka
    Stěrka
    koupit nyní
  • Odměrka
    Odměrka
    koupit nyní
  • Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    koupit nyní
11

Tip

při zpracování v Thermomixu si pomáháme stěrkou.

Mixujeme do hladké konzistence, dle vaší chuti.

Nebojte se sádla, paštika musí být jemná a roztíratelná

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...

Komentáře

Přidat komentář