3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Koláčky z Nivy


Vytisknout:
Vytvořit variaci
4

Ingredience & Porce

  • 2 vejce, (à 60 g)
  • 1 kapka citrónové šťávy
  • 130 g mléka
  • 90 g měkkého modrého sýra, nakrájeného na kousky
  • 40 g pšeničné mouky, plus něco navíc
  • 0,5 čaj, ové lžičky soli
  • máslo, na vymazání
  • 500 g vody
  • 6
    10min
    Doba přípravy 10min
    Doba vaření/pečení
  • 7
    střední
    Doba přípravy
  • 8
  • 9
5

Příprava

    1. Nasaďte metličku.
    2. Vyklepněte vejce a oddělte žloutky od bílků, bílky a citronovou šťávu dejte do čisté, suché mixovací nádoby, šlehejte 2 min./rychlost 3,5 do ztuhnutí, přendejte do mísy a nechte vychladnout.
    3. Sundejte metličku.
    4. Do mixovací nádoby nalijte mléko, přidejte sýr, mouku a sůl a vařte 3 min. 30 sek./100 °C/rychlost 2,5. Nechte vychladnout na 50 °C (viz indikace zbytkového tepla) a občas zamíchejte.
    5. Přidejte žloutky a mixujte 30 sek./rychlost 4.
    6. Vzniklou směs přidejte k vaječným bílkům a pečlivě promíchejte stěrkou. Tuto směs dejte do čtyř máslem vymazaných a lehce pomoučených misek na soufflé a vložte do Varoma mísy.
    7. Vyčistěte mixovací nádobu. Do mixovací nádoby nalijte vodu, umístěte systém Varoma s miskami na soufflé na své místo a vařte v páře 18 min./Varoma/rychlost 1.
    8. Koláčky z Nivy opatrně vyklopte z misek na talíře a ihned podávejte.
10
11

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář
  • Ráda vyzkouším, jelikož nivu

    Vložil lussy on 30. listopadu 2013 - 15:08.

    Ráda vyzkouším, jelikož nivu mám moc ráda, děti ji však nemusí. Určitě se jí časem naučí jíst Big Smile

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,
  • Niva už je v lednici. Zítra

    Vložil Jan Stříbrný on 4. října 2013 - 21:44.

    Niva už je v lednici. Zítra budou tmrc_emoticons.;)

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,